Έτοιμο το πρώτο μενού του 2018, με προτάσεις για τις υπόλοιπες μέρες της εβδομάδας. Δοκιμάστε φέτος τα φωτοπάπουδα, το εθιμικό κρητικό πιάτο της παραμονής των Φώτων. Αξίζει τον κόπο!
Κλικ στις φωτογραφίες
Τετάρτη 3-1-2018
Απλή, “λεμονάτη” μακαρονάδα
Πέμπτη 4-1-2018
Κεφτέδες με πράσα
Παρασκευή 5-1-2018
Ψαροκόλυβα ή φωτοπάπουδα ή μαγεριά σε παραδοσιακή εκδοχή
Ή σε πιο σύγχρονη (χωρίς αλλαντικό όμως!)
Ή έστω κάποιο κλασικό όσπριο!
Σάββατο 6-1-2018
Βελουτέ σούπα λαχανικών με ξυδάτο λουκάνικο
Και ψητό κατσαρόλας με χυμό πορτοκαλιού
Σαλάτες
Παντζαροσαλάτα με σάλτσα ταχινιού
Σαλάτα με σπανάκι και ντρέσινγκ πετιμεζιού
Συνοδευτικά, συμπληρώματα, λιχουδιές
Μια άκρως κρητική ομελέτα!
Χορτοκαλίτσουνα στο φούρνο
ή στο τηγάνι (βρουβόπιτες)
Γλυκά-επιδόρπια-βουτήματα
Τρουφάκια με αμύγδαλο και μέλι
Ρυζόγαλο
Κι αν περίσσεψε βασιλόπιτα…
Να μαγειρεύουμε με καλή διάθεση και μόνο για χαρές το 2018!
Βαγγελιώ Κασσαπάκη
Η Βαγγελιώ, δημιουργός, υπεύθυνη για το βασικό περιεχόμενο και "ψυχή" του site, είναι μαθηματικός, πτυχιούχος της Σχολής Ανθρωπιστικών Επιστημών του Ε.Α.Π. (Σπουδές στον Ευρωπαϊκό Πολιτισμό) με σεμινάρια και επιμορφώσεις στην "Κρητική Διατροφή" και καταρτισμένη στο πρόγραμμα "Γαστρονομικός Τουρισμός και Διεθνής Γαστρονομία" του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου. Μαγείρισσα με μεράκι και περιέργεια για τα παλιά και τα καινούρια εδέσματα, τα παλιά και τα καινούρια προϊόντα και υλικά που παράγει η Κρήτη αλλά και όλος ο κόσμος. Κυρίως και πάνω από όλα όπως λέει η ίδια, μητέρα και γιαγιά υπέροχων παιδιών και εγγονιών που ευτυχώς έχουν μάθει να εκτιμούν την καλή κουζίνα και τις σωστές πρώτες ύλες!
