Η πρότασή μας

Προτάσεις για την  Καθαρά Δευτέρα

Προτάσεις για την  Καθαρά Δευτέρα

Προτάσεις για τα κούλουμα, που φέτος πέφτουν πολύ νωρίς!

 

Αρκετοί είναι οι φίλοι και οι φίλες του site που μου ζήτησαν να δημοσιεύσω νωρίς τις προτάσεις μου για την Καθαρά Δευτέρα! Μάλλον το αποκριάτικο τραπέζι είναι ευκολότερο να οργανωθεί… Όπως κι αν είναι η ανάρτηση για την Καθαρά Δευτέρα προηγείται τελικά και ελπίζω να τα καταφέρω να φτιάξω μια αντίστοιχη για την Κυριακή της Αποκριάς. Άλλωστε υπάρχουν ήδη προτάσεις προηγούμενων χρόνων.

Προτάσεις για την  Καθαρά Δευτέρα
Κούλουμα στον Κολωνό (Ν. Ξάνθης)

Διαβάζω λοιπόν από το Μείζον Ελληνικό Λεξικό (Τεγόπουλος-Φυτράκης) ότι η λέξη κούλουμα προέρχεται από το λατινικό cumulus που σημαίνει σωρός ή κατ’ άλλους από το αλβανικό colum που σημαίνει καθαρός, και ερμηνεύεται ως «ο υπαίθριος εορτασμός της Καθαράς Δευτέρας».  Τώρα για φέτος δεν ξέρω αν είναι υπαίθριος ο εορτασμός  αφού είναι όντως πιο νωρίς απ’ ότι όλα τα άλλα τελευταία χρόνια και ο καιρός μας έχει χορτάσει φέτος από αστάθεια… Έτσι κι αλλιώς πάντως το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας, εντός ή εκτός, θέλει τα νηστήσιμά του, τα καθιερωμένα  και τα πιο «μοντέρνα»… Ε, τώρα αν δεν πετάξουμε χαρταετούς σε μερικές περιοχές ας μη το βάλουμε και μαράζι…

Προτάσεις για την  Καθαρά Δευτέρα
Σ. Βασιλείου

Παρόλο που η περυσινή ανάρτηση (θα τη βρείτε κάνοντας κλικ στην παρακάτω φωτογραφία) ήταν πολύ πλούσια, θεώρησα σκόπιμο να συμπληρώσω μερικές ακόμη νηστίσιμες συνταγές από όσες δημοσιεύτηκαν μετά, γιατί  κάποια από τα προτεινόμενα είναι κάπως δυσεύρετα τόσο νωρίς.  Δείτε λοιπόν τα περυσινά μας εδώ

(κλικ στη φωτογραφία)  

Προτάσεις για την  Καθαρά Δευτέρα

Επί πλέον, έχουμε και λέμε…

Κλικ στις φωτογραφίες

Εύκολη λαγάνα χωρίς μαγιά (δείτε και την κλασική μας όμως…)

Προτάσεις για την  Καθαρά Δευτέρα

 

Άλειμμα με ταχίνι για τη λαγάνα μας και τις σαλάτες μας

Προτάσεις για την  Καθαρά Δευτέρα

 

Ταχινοπιτάκια

Προτάσεις για την  Καθαρά Δευτέρα

 

Πανεύκολοι ταραμοκεφτέδες από ταραμοσαλάτα!

Προτάσεις για την  Καθαρά Δευτέρα

 

Παντζαροσαλάτα με σάλτσα ταχινιού

Προτάσεις για την  Καθαρά Δευτέρα

 

Τα αλάδωτα εξαιρετικά τρουφάκια με υλικό έκπληξη!

Προτάσεις για την  Καθαρά Δευτέρα

 

Λεμονάτες σουπιές με σπανάκι

Προτάσεις για την  Καθαρά Δευτέρα

 

Ελιόψωμα

Προτάσεις για την  Καθαρά Δευτέρα

 

Σουπιοπίλαφο το κατάμαυρο!

Προτάσεις για την  Καθαρά Δευτέρα

 

Και για το τέλος, μια νηστίσιμη αλάδωτη  μους σοκολάτας, πάλι  με υλικό έκπληξη, που θα βρείτε στην παρακάτω συνταγή

(εντάξει για πολλούς η σοκολάτα δεν είναι νηστίσιμη αλλά κάποιοι δεν το παραδέχονται…)

Προτάσεις για την  Καθαρά Δευτέρα

Καλά να περάσετε! 

Βρείτε μας: 

Facebook

Instagram

Youtube

Pinterest

Βαγγελιώ Κασσαπάκη

Η Βαγγελιώ, δημιουργός, υπεύθυνη για το βασικό περιεχόμενο και "ψυχή" του site, είναι μαθηματικός, πτυχιούχος της Σχολής Ανθρωπιστικών Επιστημών του Ε.Α.Π. (Σπουδές στον Ευρωπαϊκό Πολιτισμό) με σεμινάρια και επιμορφώσεις στην "Κρητική Διατροφή" και στην τρέχουσα φάση καταρτιζόμενη στο πρόγραμμα "Γαστρονομικός Τουρισμός και Διεθνής Γαστρονομία" του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου. Μαγείρισσα με μεράκι και περιέργεια για τα παλιά και τα καινούρια εδέσματα, τα παλιά και τα καινούρια προϊόντα και υλικά που παράγει η Κρήτη αλλά και όλος ο κόσμος. Κυρίως και πάνω από όλα όπως λέει η ίδια, μητέρα και γιαγιά υπέροχων παιδιών και εγγονιών που ευτυχώς έχουν μάθει να εκτιμούν την καλή κουζίνα και τις σωστές πρώτες ύλες!