Προτάσεις για την  Καθαρά Δευτέρα

Προτάσεις για τα κούλουμα, που φέτος πέφτουν πολύ νωρίς!

Αρκετοί είναι οι φίλοι και οι φίλες του site που μου ζήτησαν να δημοσιεύσω νωρίς τις προτάσεις μου για την Καθαρά Δευτέρα! Μάλλον το αποκριάτικο τραπέζι είναι ευκολότερο να οργανωθεί… Όπως κι αν είναι η ανάρτηση για την Καθαρά Δευτέρα προηγείται τελικά και ελπίζω να τα καταφέρω να φτιάξω μια αντίστοιχη για την Κυριακή της Αποκριάς. Άλλωστε υπάρχουν ήδη προτάσεις προηγούμενων χρόνων. 

Κούλουμα στον Κολωνό (Ν. Ξάνθης)

Διαβάζω λοιπόν από το Μείζον Ελληνικό Λεξικό (Τεγόπουλος-Φυτράκης) ότι η λέξη κούλουμα προέρχεται από το λατινικό cumulus που σημαίνει σωρός ή κατ’ άλλους από το αλβανικό colum που σημαίνει καθαρός, και ερμηνεύεται ως «ο υπαίθριος εορτασμός της Καθαράς Δευτέρας».  Τώρα για φέτος δεν ξέρω αν είναι υπαίθριος ο εορτασμός  αφού είναι όντως πιο νωρίς απ’ ότι όλα τα άλλα τελευταία χρόνια και ο καιρός μας έχει χορτάσει φέτος από αστάθεια… Έτσι κι αλλιώς πάντως το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας, εντός ή εκτός, θέλει τα νηστήσιμά του, τα καθιερωμένα  και τα πιο «μοντέρνα»… Ε, τώρα αν δεν πετάξουμε χαρταετούς σε μερικές περιοχές ας μη το βάλουμε και μαράζι…

Σ. Βασιλείου

Παρόλο που η περυσινή ανάρτηση (θα τη βρείτε κάνοντας κλικ στην παρακάτω φωτογραφία) ήταν πολύ πλούσια, θεώρησα σκόπιμο να συμπληρώσω μερικές ακόμη νηστίσιμες συνταγές από όσες δημοσιεύτηκαν μετά, γιατί  κάποια από τα προτεινόμενα είναι κάπως δυσεύρετα τόσο νωρίς.  Δείτε λοιπόν τα περυσινά μας εδώ

(κλικ στη φωτογραφία)  

Επί πλέον, έχουμε και λέμε…

Κλικ στις φωτογραφίες

Εύκολη λαγάνα χωρίς μαγιά (δείτε και την κλασική μας όμως…)

 

 

Άλειμμα με ταχίνι για τη λαγάνα μας και τις σαλάτες μας

 

 

Ταχινοπιτάκια

 

Πανεύκολοι ταραμοκεφτέδες από ταραμοσαλάτα!

 

Παντζαροσαλάτα με σάλτσα ταχινιού

 

Τα αλάδωτα εξαιρετικά τρουφάκια με υλικό έκπληξη!

 

Λεμονάτες σουπιές με σπανάκι

 

Ελιόψωμα

 

Σουπιοπίλαφο το κατάμαυρο!

 

Και για το τέλος, μια νηστίσιμη αλάδωτη  μους σοκολάτας, πάλι  με υλικό έκπληξη, που θα βρείτε στην παρακάτω συνταγή

(εντάξει για πολλούς η σοκολάτα δεν είναι νηστίσιμη αλλά κάποιοι δεν το παραδέχονται…)

Καλά να περάσετε! 

Print Friendly, PDF & Email