Ανοιξιάτικη εβδομάδα, που αρχίζει με διπλή γιορτή αύριο! Ας αξιοποιήσουμε υλικά εποχής που είναι στις δόξες τους!
Κλικ στις φωτογραφίες!
Κυριακή 23-4-2017
Ψητό στο φούρνο με πατάτες
Δευτέρα 24-4-2017
Ζυμαρικά στο φούρνο με γιαούρτι
Τρίτη 25-4-2017
Κεφτέδες με σάλτσα
Τετάρτη 26-4-2017
Φάβα
Πέμπτη 27-4-2017
Αγκιναράτο
Παρασκευή 28-4-2017
Αρακάς ανοιξιάτικος λαδερός
Σάββατο 29-4-2017
Παλαμίδα ή άλλο ψάρι στο φούρνο
Συνοδευτικά, συμπληρώματα, λιχουδιές
Τηγανητά ψαράκια (με τη φάβα της Τετάρτης!)
Πουρές με ελαιόλαδο (με τους κεφτέδες της Τρίτης!)
Τσιγαριαστά χόρτα με ξύγαλο Σητείας (κρεμώδες τυρί)
Εύκολες τυρόπιτες με φύλλο κρούστας
Σαλάτες
Πικράσταχα με χλωροκούκια
Παντζαροσαλάτα έτσι
Ή αλλιώς
Γλυκά
Το εύκολο «σαν μιλφέιγ» (και για τους αυριανούς εορτάζοντες!)
Και φτιάχνουμε γλυκό σύκο για να συνοδεύσουμε ένα καλό γιαούρτι!
Καλό Σαββατοκύριακο, Χρόνια Πολλά στους αυριανούς εορτάζοντες, και καλή εβδομάδα!
Βαγγελιώ Κασσαπάκη
Η Βαγγελιώ, δημιουργός, υπεύθυνη για το βασικό περιεχόμενο και "ψυχή" του site, είναι μαθηματικός, πτυχιούχος της Σχολής Ανθρωπιστικών Επιστημών του Ε.Α.Π. (Σπουδές στον Ευρωπαϊκό Πολιτισμό) με σεμινάρια και επιμορφώσεις στην "Κρητική Διατροφή" και καταρτισμένη στο πρόγραμμα "Γαστρονομικός Τουρισμός και Διεθνής Γαστρονομία" του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου. Μαγείρισσα με μεράκι και περιέργεια για τα παλιά και τα καινούρια εδέσματα, τα παλιά και τα καινούρια προϊόντα και υλικά που παράγει η Κρήτη αλλά και όλος ο κόσμος. Κυρίως και πάνω από όλα όπως λέει η ίδια, μητέρα και γιαγιά υπέροχων παιδιών και εγγονιών που ευτυχώς έχουν μάθει να εκτιμούν την καλή κουζίνα και τις σωστές πρώτες ύλες!
Τέλεια!!!!!!