Φάβα παντρεμένη με χταπόδι στιφάδο (ή στιφάδο θαλασσινών)

Όσπρια και Σαρακοστή πάνε πακέτο που λένε. Τα όσπρια είναι καλές πηγές πρωτεΐνης, και  αν τις υπόλοιπες εποχές  τα συνηθίζουμε μια φορά την εβδομάδα, στις νηστείες καλό είναι να τα εντάξουμε στο διαιτολόγιό μας δύο ή περισσότερες φορές. Όχι αναγκαία με τους κλασικούς τρόπους  αν  και κανείς δεν αμφισβητεί τη αξία τους. Για να μην είναι μονότονη η νηστεία μας καλό είναι να δοκιμάζουμε νέους  συνδυασμούς. Τα φασόλια, οι φακές , τα ρεβύθια και η φάβα, «παντρεμένα»  με διάφορα υλικά , δημιουργούν πιάτα  ιδιαίτερης νοστιμιάς και φέρνουν ποικιλία στο τραπέζι μας. Το πάντρεμα των φασολιών και της φακής με ρύζι μας δίνει δύο παραδοσιακά πιάτα υψηλής διατροφικής αξίας, το φασουλόρυζο και το φακόρυζο . Αλλά και ο ….μεταξύ τους γάμος στη σαλάτα οσπρίων , στα παλικάρια όπως τα λέμε, δίνει ένα πεντανόστιμο πιάτο.Έχετε το στα υπόψη  για την Μεγαλοβδομάδα γιατί είναι νόστιμο και χωρίς λάδι.