Αλευροχαλβάς με τον πιο εύκολο τρόπο

Γλυκό 5 υλικών, σε ελάχιστο χρόνο!

Σας το έχω ξαναπεί πως όταν ακούσω να κουβεντιάζουν για συνταγές, ακόμη κι αν δεν γνωρίζω τα πρόσωπα που συζητούν ανακατεύομαι στην κουβέντα. Πολλές φορές έχω μάθει παλιές συνταγές  μ’ αυτόν τον τρόπο ή άλλους τρόπους παρασκευής από τους δικούς μου.

Και δεν εννοώ μόνο διαδικτυακή κουβέντα, κουβέντα δια ζώσης, μέσα σε μαγαζιά, στη λαϊκή, εδώ κι εκεί που λέμε. Έτσι προέκυψε και τούτος ο τρόπος παρασκευής του αλευροχαλβά που έχει παρασκευαστεί ήδη δύο φορές για να οριστικοποιηθούν οι ποσότητες και οι χρόνοι μιας και οι «κουβέντες» συνήθως δεν τα περιέχουν αυτά.

Όταν λοιπόν έπιασε το αυτί μου αυτό που έλεγε μια κυρία σε φίλη της ότι φτιάχνει αλευροχαλβά «στο λεφτό» χωρίς να πρωτοφτιάξει το σιρόπι, τη ρώτησα για περισσότερες λεπτομέρειες και ως συνήθως τις πήρα! «Εδά με τα αντικολλητικά» μου λέει «στο λεφτό τονε φτιάχνω. Ολότελα όντε νηστεύομε, συχνά πυκνά. Και με ζάχαρη μπρε, πού δα βρούμε ετόσονα πολύ πετιμέζι ετούτους τους καιρούς!».

Αφού λοιπόν ανταλλάξαμε γνώμες για τους χαλβάδες μας με αλεύρι και με σιμιγδάλι, καταλήξαμε πως αλεύρι έχουμε σχεδόν πάντα στο σπίτι οπότε πραγματικά ετούτο το γλυκό γίνεται χωρίς προηγούμενο προγραμματισμό. Σα τσι τηγανίτους ή τσι τηγανόπιτες! Α, εδώ να σημειώσω πως την κρητική ντοπιολαλιά χρησιμοποιώ με τους υπόλοιπους συντοπίτες μου, δεν είναι άλλη η γλώσσα μου από αυτήν που καταγράφεται στις συνομιλίες μου εδώ, όταν βέβαια μιλώ με κρητικές και κρητικούς 😉 …

Τη μέθοδο –με μια μικρή παραλλαγή που σημειώνω παρακάτω- μου επιβεβαίωσε διαδικτυακή φίλη της σελίδας που μου είπε πως ξαδέλφη της που φτιάχνει εξαιρετικό αλευροχαλβά δεν βράζει το σιρόπι. Έχει ένα «τσακ» παραπάνω κόπο από αυτόν που έμαθα εγώ αλλά ίσως είναι πιο πρόσφορος για τηγάνι που δεν είναι αντικολλητικό, οπότε τον καταγράφω κι αυτόν.

Αλλά ας δούμε τον πεντανόστιμο αλευροχαλβά με υλικά που υπάρχουν πάντα στο σπίτι, γιατί μπορεί ο πιο παραδοσιακός να είναι ο αλευροχαλβάς με πετιμέζι που έχει ήδη δημοσιευτεί στο site, αλλά πετιμέζι δεν έχουμε πάντα στο σπίτι. Κι αν έχουμε, δεν είναι για «ξόδεμα» σε τέτοιες ποσότητες! Το σημερινό γλυκό, είναι εύκολο, γρήγορο και πολύ πολύ οικονομικό!