Πανεύκολα σοκολατένια μπισκοτογλυκά χωρίς ψήσιμο

Vegan/vegetarian

Για να ευχηθούμε καλή σχολική χρονιά!

Για μερικούς από μας το έτος έχει δυο αρχικές μέρες. Μερικοί από μας όταν λέμε «του χρόνου» δεν εννοούμε το ημερολογιακό έτος που ακολουθεί. Μερικοί από μας όταν λέμε «τα παιδιά μου» δεν εννοούμε μόνο αυτά που γεννήσαμε. Μερικοί από μας διαλέξαμε αυτό που κάνουμε και θα το ξαναδιαλέγαμε παρόλο που ξέρουμε πώς είναι.

Μερικοί από μας μάθαμε να εναλλάσσουμε νεύρα και γέλια με συχνότητα απειροελάχιστη. Για μερικούς από μας δεν τελειώνει ποτέ η αγωνία των εξετάσεων. Μερικοί από μας δακρύζουμε στο χαιρετισμό “γειά σου δασκάλα”.

Θα μπορούσα να γράφω μέχρι αύριο αλλά θα κουράσω… Δεν μπορείτε να φανταστείτε πόσα “μερικοί από μας” έχω ήδη σβήσει γράφοντας αυτή την ανάρτηση! Δεν θυμάμαι τον εαυτό μου εκτός εκπαίδευσης (είτε ως διδάσκουσα είτε ως διδασκόμενη) κι αυτό τα λέει όλα νομίζω!

Μερικοί λοιπόν από μας γιορτάσαμε σήμερα τη δεύτερη Πρωτοχρονιά του 2018! Την πρώτη σχολική μέρα του σχολικού έτους 2018-2019, με αγιασμούς και γέλια και φιλιά κι ευχές και βασιλικούς! Κερνάμε λοιπόν όπως επιβάλλεται όλες τις Πρωτοχρονιές!

Εκτύπωσε μόνο τη συνταγή!

Υλικά

200gr ζαχαρούχο γάλα (μισό κουτί)

100 gr σοκολάτα με περιεκτικότητα πάνω από 50% σε κακάο

1 κουταλιά βούτυρο

120gr μπισκότα τύπου πτι μπερ

1 σφηνάκι (30ml) λικέρ ή κονιάκ ή ρούμι ή αν δεν θέλουμε αλκοόλ χυμό πορτοκαλιού

Προαιρετικά ½ κουταλάκι στιγμιαίου καφέ σε σκόνη

Επίσης προαιρετικά, ½ κούπα καρύδια ή αμύγδαλα ή φουντούκια χοντροκοπανισμένα ή/και φρουί γλασέ κομμένα σε μικρά καρεδάκια.

Επί το έργον

Βάζουμε σε κατσαρόλα το ζαχαρούχο γάλα και το ζεσταίνουμε σε μέτρια θερμοκρασία. Προσθέτουμε το βούτυρο ανακατεύοντας και μόλις λιώσει αποσύρουμε από το μάτι και προσθέτουμε τη σοκολάτα σε κομματάκια. Ανακατεύουμε να λιώσει. Προσθέτουμε και τα μπισκότα σπασμένα με το χέρι σε ασύμμετρα κομμάτια. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε το ποτό μέσα στο οποίο διαλύουμε τον καφέ (αν βάλουμε).Προσθέτουμε και τα ξηροκάρπια αν βάλουμε (εδώ εγώ δεν έβαλα) και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει.

Το βάζουμε για λίγο στο ψυγείο να σφίξει και βγάζουμε με ένα κουτάλι μπισκοτογλυκάκια στο μέγεθος που μας αρέσει. Τα διατηρούμε στο ψυγείο σκεπασμένα. Εναλλακτικά, πλάθουμε μικρά τρουφάκια που τα κυλάμε σε καρύδα ή τρούφα σοκολάτας.

Παρατηρήσεις

Παρατηρήσεις δεν έχουμε, μόνο πολλές ευχές για όλους τους μικρούς και μεγάλους μαθητές, τους γονείς και τους εκπαιδευτικούς! Καλά να είμαστε και να αντέχουμε ρυθμίσεις και μεταρρυθμίσεις!

Καλή μας χρονιά!

Βρείτε μας:

Facebook

Instagram

Youtube

Βαγγελιώ Κασσαπάκη

Η Βαγγελιώ, δημιουργός, υπεύθυνη για το βασικό περιεχόμενο και "ψυχή" του site, είναι μαθηματικός, πτυχιούχος της Σχολής Ανθρωπιστικών Επιστημών του Ε.Α.Π. (Σπουδές στον Ευρωπαϊκό Πολιτισμό) με σεμινάρια και επιμορφώσεις στην "Κρητική Διατροφή" και καταρτισμένη στο πρόγραμμα "Γαστρονομικός Τουρισμός και Διεθνής Γαστρονομία" του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου. Μαγείρισσα με μεράκι και περιέργεια για τα παλιά και τα καινούρια εδέσματα, τα παλιά και τα καινούρια προϊόντα και υλικά που παράγει η Κρήτη αλλά και όλος ο κόσμος. Κυρίως και πάνω από όλα όπως λέει η ίδια, μητέρα και γιαγιά υπέροχων παιδιών και εγγονιών που ευτυχώς έχουν μάθει να εκτιμούν την καλή κουζίνα και τις σωστές πρώτες ύλες!