Τελευταία εβδομάδα του Αυγούστου και για τους περισσότερους επιστροφή στην καθημερινότητα και δουλειές! Μια μικρή βοήθεια από μας στο καθημερινό δίλημμα…
Κλικ στις φωτογραφίες
Κυριακή 27-8-2017
Κρητικό στιφάδο του καλοκαιριού
Δευτέρα 28-8-2017
Γεμιστά
Τρίτη 29-8-2017,
του Άη Γιάννη του Ριγολόγου, πολλοί νηστεύουν και το λάδι, οπότε…
Γαριδομακαρονάδα οικονομική!
Τετάρτη 30-8-2017
Ρεβίθια (έτσι ή αλλιώς…)
Πέμπτη 31-8-2017
Κεφτέδες με πατάτες στην κατσαρόλα
Παρασκευή 1-9-2017
Βλίτα με κολοκύθια και πατάτες γιαχνί (και με χοχλιούς αν έχουμε…)
Σάββατο 2-9-2017
Σαρδέλες στα κληματόφυλλα
Σαλάτες
Σαλάτα ψητών λαχανικών
Σαλάτα γλυστρίδα με καπνιστό ψάρι (ταιριάζει με τα ρεβίθια της Τετάρτης!)
Χωριάτικη κρητική πατατοσαλάτα
Συνοδευτικά, συμπληρώματα, λιχουδιές
Τραγανά τηγανητά κολοκυθάκια
Αρωματικοί ντοματοκεφτέδες με κρητική γραβιέρα
Μπουρεκάκια με κιμά στο φούρνο ή στο τηγάνι
Γλυκά-επιδόρπια
Αγνιόπιτες με μέλι, σουσάμι και κανέλα
Ρυζόγαλο (από το ψυγείο τέτοια εποχή…)
Αμυγδαλωτά μπισκότα
Και μια γρανίτα από πεπόνι για τις ζέστες!
Καλό Σαββατοκύριακο, καλή εβδομάδα, καλό μήνα!
Βαγγελιώ Κασσαπάκη
Η Βαγγελιώ, δημιουργός, υπεύθυνη για το βασικό περιεχόμενο και "ψυχή" του site, είναι μαθηματικός, πτυχιούχος της Σχολής Ανθρωπιστικών Επιστημών του Ε.Α.Π. (Σπουδές στον Ευρωπαϊκό Πολιτισμό) με σεμινάρια και επιμορφώσεις στην "Κρητική Διατροφή" και καταρτισμένη στο πρόγραμμα "Γαστρονομικός Τουρισμός και Διεθνής Γαστρονομία" του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου. Στην παρούσα φάση, είναι μεταπτυχιακή φοιτήτρια στο τμήμα "Λαϊκός πολιτισμός και Νεότερη Πολιτιστική Κληρονομιά" του ΕΑΠ. Μαγείρισσα με μεράκι και περιέργεια για τα παλιά και τα καινούρια εδέσματα, τα παλιά και τα καινούρια προϊόντα και υλικά που παράγει η Κρήτη αλλά και όλος ο κόσμος. Κυρίως και πάνω από όλα όπως λέει η ίδια, μητέρα και γιαγιά υπέροχων παιδιών και εγγονιών που ευτυχώς έχουν μάθει να εκτιμούν την καλή κουζίνα και τις σωστές πρώτες ύλες!
