Μενού #4: 11-12-2016 ως 17-12-2016

Μενού εβδομάδας

Κλικ στον τίτλο της συνταγής:

Εορταστική εβδομάδα και η επόμενη, με τον Σπύρο και την Σπυριδούλα να γιορτάζουν την Δευτέρα και τον Λευτέρη και την Ελευθερία την Πέμπτη. Ειδικά για την Πέμπτη, η πιο παραδοσιακή κρητική συνταγή είναι μπακαλιάρος με ρεβύθια, αλλά επειδή δεν την έχω βάλει ακόμη στο site προτείνω μια ακόμη καλύτερη -κατά τη γνώμη μου- συνταγή με μπακαλιάρο! Ούτως ή άλλως είναι η τελευταία εβδομάδα ψαροφαγίας για όσους νηστεύουν οπότε η ένταξη ψαριού στο εβδομαδιαίο μενού αφορά όλους!

Πέμπτη 15-12-2016

για όλους

Παστός μπακαλιάρος με γιαχνερά χόρτα

Παρασκευή 16-12-2016

Πατάτες στιφάδο

και οι υπόλοιποι

Ομελέτα άκρως κρητική…

Σάββατο 17-12-2016

Παϊδάκια κοτόπουλου με θυμάρι (οι πιπεριές ας παραλειφθούν ως εκτός εποχής…)

Κολοκύθα σαβόρε και πράσινη σαλάτα

Σαλάτες

Σαλάτα με ωμά άγρια χόρτα

Σαλάτα με ωμά χειμωνιάτικα λαχανικά (που διατηρείται για πολλές μέρες)

Αλμυρές λιχουδιές-συμπληρώματα

Μαγκίρι

Τάρτα με πράσο

Τάρτα με απάκι

Γλυκά

Μικρά κέικ με γλυκοκολοκύθα

Κλασικός χαλβάς με σιμιγδάλι

Καλή εβδομάδα και Χρόνια Πολλά στους εορτάζοντες!

Βαγγελιώ Κασσαπάκη

Η Βαγγελιώ, δημιουργός, υπεύθυνη για το βασικό περιεχόμενο και "ψυχή" του site, είναι μαθηματικός, πτυχιούχος της Σχολής Ανθρωπιστικών Επιστημών του Ε.Α.Π. (Σπουδές στον Ευρωπαϊκό Πολιτισμό) με σεμινάρια και επιμορφώσεις στην "Κρητική Διατροφή" και καταρτισμένη στο πρόγραμμα "Γαστρονομικός Τουρισμός και Διεθνής Γαστρονομία" του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου. Μαγείρισσα με μεράκι και περιέργεια για τα παλιά και τα καινούρια εδέσματα, τα παλιά και τα καινούρια προϊόντα και υλικά που παράγει η Κρήτη αλλά και όλος ο κόσμος. Κυρίως και πάνω από όλα όπως λέει η ίδια, μητέρα και γιαγιά υπέροχων παιδιών και εγγονιών που ευτυχώς έχουν μάθει να εκτιμούν την καλή κουζίνα και τις σωστές πρώτες ύλες!