Ως είθισται…
Δεν ξέρω αν έγινε αντιληπτή η απουσία μου το τελευταίο δεκαπενθήμερο του Αυγούστου… Είχα εξάλλου φροντίσει να «αποθηκεύσω» μερικές επίκαιρες αναρτήσεις που δημοσιεύονταν όσο απουσίαζα. Οι καθυστερήσεις και οι αναβολές ίσως φανήκαν στις απαντήσεις μου σε ερωτήσεις και σε σχόλια φίλων της σελίδας εδώ και στο facebook. Ελπίζω να συγχωρήσουν την αργοπορία μου…
Φέτος περιηγηθήκαμε σε περιοχές και πόλεις της Κεντρικής Ευρώπης. Βουδαπέστη, Πράγα, Κάρλοβυ Βάρυ, Βιέννη, Δρέσδη μέσω μιας μεγάλης και κουραστικής (αλλά ευχάριστης και πανέμορφης) διαδρομής.
Διασχίσαμε τη FYROM, τη Σερβία, διανυκτερεύσαμε στη Ναϊσό (πατρίδα του Μεγάλου και μετέπειτα Αγίου Κωνσταντίνου) περάσαμε έξω από το Βελιγράδι και την Μπρατισλάβα της Σλοβακίας και απολαύσαμε έστω και για λίγο τις πόλεις που προανέφερα.
Δεν έχω λόγια να περιγράψω ομορφιές. Αν και λένε ότι αυτές οι περιοχές είναι ιδανικές για χειμωνιάτικες εκδρομές, ήταν υπέροχες και το Καλοκαίρι. Καταπράσινα, ειδυλλιακά τοπία, καλοδιατηρημένα μεσαιωνικά και νεώτερα κτήρια, παραμυθένια δάση και παλάτια.
Ποτάμια, κάστρα, φρούρια, εξαιρετικά δείγματα γοτθικής, μπαρόκ, ροκοκό και αρτ νουβώ αρχιτεκτονικής. Είχαμε την τύχη να είναι τέλειες οι καιρικές συνθήκες τις μέρες της εκδρομής μας και απολαύσαμε βόλτα και ξενάγηση!
Και φυσικά γαστρονομία ιδιαίτερη και χαρακτηριστική. Δοκιμάσαμε γκούλας, βαυαρέζικα πιάτα με λουκάνικα και υπέροχη μπύρα, χοιρινό με σάλτσα δαμάσκηνων (παντού τα χρησιμοποιούν αυτά) και πολύ ιδιαίτερα νταμπλινγκς, πεντανόστιμες πατατόσουπες, βιενέζικο σνίτσελ, ζάχερ τόρτε, αυθεντικό στρούντελ με μήλα, εξαιρετικές σοκολάτες και θεσπέσιο βιεννέζικο καφέ!
Ως συνήθως, δεν μπόρεσα να αποφύγω τον πειρασμό και ξαναφορτώθηκα με ένα σωρό περιοδικά και βιβλία συνταγών. Θα μου πείτε, ξέρεις τόσες γλώσσες; Μπα, μόνο τα αγγλικά μου αντέχουν να μεταφράσουν απλά κείμενα… Καλά να είναι ο μεταφραστής της google, και νόημα βγάζω πια λόγω εμπειρίας… Εξάλλου συνταγές είναι κι όχι δοκίμια φιλοσοφίας!
Τέτοια ήταν η βιασύνη μου που μέχρι και ένα γραμμένο σε κυριλλικό αλφάβητο βρέθηκε κατά λάθος στις αγορές μου!
Αυτό δεν ξέρω πώς να το χειριστώ πράγματι! Πού να βρω κυριλλική γραμματοσειρά;
Φρόντισα βέβαια και προμηθεύτηκα και κάποια βιβλία με συνταγές των χωρών που επισκεφτήκαμε, μεταφρασμένα στα Αγγλικά.
Η αλήθεια είναι ότι σε κάποιες χώρες το να βρω τέτοιες μεταφράσεις δεν ήταν πολύ εύκολο και μάλιστα σε μερικές περιπτώσεις πέτυχα ένα μόνο αντίτυπο στα βιβλιοπωλεία που μπήκα!
Όμως ένα βιβλίο με συνταγές της τσέχικης κουζίνας αγοράστηκε εις διπλούν για να είναι το δώρο της φετινής εκδρομής, προς τους επισκέπτες της σελίδας.
Το έχουμε κατά κάποιο τρόπο καθιερώσει από πέρυσι ίσως κι λίγο παλιότερα…Το βιβλίο είναι στα αγγλικά και οι συνταγές που περιέχει είναι γραμμένες αναλυτικά και ελπίζω ότι θα «βγαίνουν».
Το συνοδεύω και μ’ ένα πακετάκι ουγγρική πάπρικα γιατί πώς αλλιώς θα φτιάξει γκούλας ο/η τυχερός/ή; Μικρό το δώρο αλλά ελπίζουμε να είναι χρήσιμο σε όσους έχουν γαστρονομικές περιέργειες…
Σχολιάστε λοιπόν φίλες και φίλοι σ’ αυτή την ανάρτηση μέχρι τα μεσάνυχτα της επόμενης Κυριακής (10-9-2017). Με κλήρωση που θα ακολουθήσει θα δούμε ποιος θα έχει στα χέρια του το βιβλίο για να μαγειρέψει τσέχικες λιχουδιές!
Φυσικά κι εγώ θα διαλέξω κάποιες απ’ όλα αυτά τα βιβλία που να προσαρμόζονται στα δικά μας υλικά και δεδομένα, για να τις φτιάξω και να τις δημοσιεύσω
Η επιστροφή στα καθ’ημάς έγινε ομαλά καθώς η κρητική φύση μας αποζημιώνει με πανέμορφες εικόνες που προαγγέλλουν το Φθινόπωρο…
Καλό κ γευστικό χειμώνα !!!
Φυσικά και σας αναζητήσαμε! !!!Καλώς επιστρέψατε λοιπόν καλό και δημιουργικό φθινόπωρο. Ταξιδέψτε μας τωρα σε νέες γεύσεις…..
Καλώς ήρθατε βκ. Ευαγγελία! Καλό φθινόπωρο να έχουμε! Πάντα να κάνετε τόσο όμορφα ταξίδια! Καλοσύνη σας που δεν μας ξεχνάτε! Ευσεβεία
Καλως γυρισατε στη βαση σας, λοιπον. Καλες δροσιες κι απο εμενα. Χαρηκαμε που εισαστε καλα και που περασατε ακομα καλυτερα. Μιας κι εμεις φετος δεν πηγαμε πουθενα , απο το μαγευτικο μπαλκονησι μας ταξιδεψαμε μεσα απο τις φωτογραφιες σας. Να στε καλα!
Οι συνταγές σας ειναι καταπληκτικές και βγαίνουν οπως πρέπει.Εχω φτιάξει τοσα πολλά που ούτε τα θυμάμαι! Αγαπημένα μας τα ευκολα σταφιδοψωμα. Τελευταία δοκίμασα την μαρμελαδα ροδάκινο:Εξαιρετικό αποτέλεσμα, δεμένη σωστά και τρώγεται απολαυστικά.
Σας ευχαριστώ πολύ! Καλό φθινόπωρο!
Και εις αλλα( ταξιδια) με υγεια, με καινουριες συνταγες κ προτασεις, και φυσικα με τσεχικο αφιερωμα!
Εεεε λιγο σας αναζητησαμε. Καλως ορισατε!!!!!!Αλλο ενα κοινο ενδιαφερον, η αγαπη για τα ταξιδια……..Πολυ ωραιο Γκουλας ειχαμε φαει στη Σλοβενια με μπολικο μπουκοβο.
σας ζηλευω με τν καλή εννοια καλά μαγειρέματα
Καλώς ορίσατε!!!Καλό Φθινόπωρο να έχουμε!!!Οι συνταγές σας είναι πάρα πολυ καλές και χαίρομαι που μου δίνετε η ευκαιρία να σας το πω!!!Πολλά συγχαρητήρια και ευχαριστούμε πολυ που δεν μας ξεχνάτε!!!
Εξαιρετικές οι φωτογραφίες
Καλό γευστικό και δημιουργικό φθινόπωρο!!!
super
Σας ευχαριστώ πολύ για όλες τις ενδιαφέρουσες συνταγές σας. Έχω δοκιμάσει αρκετές και πέτυχαν όλες. Καλό φθινόπωρο !
Καλο χειμώνα παιδιά!!!!
Αισθανομαι πολυ τυχερη που σας ανακαλυψα!!!!!!!!!νομιζω οτι εστε αξιοι συνεχιστες της Μαριας και του Νικου Ψιλλακη στην αξιοποιηση και προβολη της κρητικης διατροφης!!!!!!!καλη δυναμη και καλη συνεχεια!!!!!!!!
Ευχαριστίες για την υπέροχη σελίδα σας ! Καλό φθινόπωρο !
Καλή αρχή !! Σας ευχαριστούμε πολύ , ότι κ αν έχω φτιάξει από τις συνταγές σας είναι υπέροχο! Μακάρι να μπορούσα να τα φτιάξω όλα !
Καλως ορίσατε! Και εις αλλα γαστριμαργικα ταξιδια με υγεια για ολους μας, καλα μαγειρεματα !!
Να είστε καλά και του χρόνου για νέα ταξίδια …Ευχαριστούμε για το δώρο!
Καλώς ορίσατε και εύχομαι να κάνετε στο μέλλον τέτοια όμορφα ταξίδια!!!απιστευτη εμπειρία ,χορταίνει ο νους και η ψυχή!Καλο φθινόπωρο με υγεία!
Καλώς επιστρέψατε και εύχομαι δημιουργικό και νόστιμο φθινόπωρο. Πάντως σαν την Ελλάδα, δεν έχει πουθενά…. πρέπει να το παραδεχτείτε. Ευχαριστούμε για το δωράκι… ελπίζω όποιος το πάρει, να μας παρουσιάζει καμία συνταγή.
Καλο φθινοπωρο με ωραιες αναμνησεις να σεσυντροφευουν στα γαστρονομικα ταξιδια απο εδω πια!
Καλό φθινοπωρο
Καλό φθινοπωρο!
Καλό χειμώνα με νόστιμες συνταγές όπως εσείς ξέρετε!!!!!!!!
Καλημέρα σας! Καλό φθινόπωρο να έχετε! Θα ήθελα πολύ να δοκιμασω να μαγειρεψω τσεχικη συνταγη! Καλή επιτυχία!
Παρακολουθώ την σελίδα σας και αλήθεια θα ήθελα να ήμουν η τυχερή για να δοκιμάσω την Τσέχικη κουζίνα. Εξακολουθήστε την καλή δουλειά σας. Καλό φθινόπωρο.
Να φτιάξουμε το περίφημο γκούλας!
Βαγγελιώ μου σου τοχω πει πολλάκις ότι εισαι ο μέντοράς μου……και σ’ ευχαριστώ πολύ γι’ αυτό. Εξαιτίας σου έφτιαξα κάποια δύσκολα φαγητά που τόσα χρόνια δεν τολμούσα! Και είχαν απόλυτη επιτυχία, με την πρώτη!!…
Καλή σχολική χρονιά, με υγεία και δύναμη να προσφέρεις γνώσεις στο σχολείο και λιχουδιές σε μας!
Ποσό αγαπώ το site σου! ❤️
Ευχαριστουμε γα τις συνταγες που ειναι παντα επιτυχημενες. Η Ηπειρος στηριζει Κρητη
Ζήλεψα τόσο το ταξίδι σας!!! Και, μια που έρχεται ο χειμώνας, θα ήθελα πολύ-πολύ να κερδίσω το δώρο του ιστολογίου και να μαγειρέψω τα ωραία τσέχικα φαγητά! Ευχαριστώ για την ευκαιρία! Καλό φθινόπωρο! (Όνομα στο facebook: Dionysia Angelopoulou)
Σήμερα έφτιαξα τη μελιτζανόπιτα, τόσες μέρες τη λιγουρεύομαι… Έγινε τόσο νόστιμη! Καλό φθινόπωρο
Καλο φθινόπωρο και καλα μαγειρεματα
Καλο φθινοπωρο..με καινουργιες συνταγες..οπως εσυ μονο ξερεις..
Καλό αποκαλοκαιρο!!! Να περνάς πάντα καλά και σε αλλες……περιοδείες με υγεία!!! Δεν ξέρω αν μπορώ να πάρω μέρος στην κλήρωση λόγω της μετακόμισης….Αν ναι και κερδίσω θα παραλάβουν οι κόρες μου, αν δεν μπορω….Καλή καρδιά! Φιλάκια γλυκά!!!
Καλό φθινόπωρο με ωραίες συνταγές!
Καλώς μας ήρθες! Ελπίζω να ξεκουράστηκες από τα πολλά μαγειρέματα και να γύρισες ανανεωμένη! Η αλήθεια είναι πως κάθε συνταγή σου είναι εγγυημένη!
Βαγγελιώ μου,
Πάντα να κάνεις ευχάριστα ταξίδια και μέσα από αυτά να μας ταξιδεύεις κι εμάς στον κόσμο των γεύσεων!Σε ευχαριστούμε!!Καλό Φθινόπωρο και καλή σχολική χρονιά να έχομε!!
[…] ξεχάσετε να σχολιάσετε στην προηγούμενή μας ανάρτηση για να συμμετέχετε στην κλήρωση για ένα μικρό, αλλά […]
Πάντα καλά και ( νόστιμα) ταξίδια!! Όσο για την Τσέχικη κουζίνα…πεντανόστιμη!!
Γειά στα χέρια σας!!!!!!!πλουτίσατε το μενού μας, βελτιώσατε τις εβδομάδες μας, ομορφύνατε τα πιάτα μας, σας ευχαριστούμε!!!!!!!!!!!!
Πολυ ωραιες φωτογραφιες,ευχαριστουμε για την μοιρασια!Δεν θα μπορεσω ποτε να..ξεπερασω τα γλυκα με σμεουρα και σαντιγυ στα χωριουδακια γυρω απο την λιμνη Κονσταντζα ( Bodensee) μακαρι να μπορουσαμε να βρουμε συνταγη. Να ξεχωρισω τα τσουρεκια με προζυμι ,τις σπιτικες σταφιδες με μαστιχα αλλα και ολες τις υπεροχες ιστοριες που προλογιζουν τις συνταγες
Ωραίο ταξίδι! Πάντα τέτοια!
Καλο φθινόπωρο! Περιμένουμε όπως πάντα και επί τόσα χρόνια το δικό μας ταξίδι, μέσω των γεύσεων και των εκπληκτικών περγραφών και φωτογραφιών σε συνδιασμό με τα πολιτιστικά και λαογραφικά στοιχεία και πολλές φορές οι αφηγήσεις σαν ιστορικογράφημα ζωντανεύουν με εικόνες στην φαντασία μας την όλη διαδικασία όχι μόνο τα υλικά και την παρασκευή της συνταγής αλλά και τις όμορφες συνδέσεις, με διηγήσεις για τις γιορτές, την καθημερινότητα, τον τόπο, την ισυορία που κρύβεται πίσω από κάθε υλικό ή συνταγή, που συναρπάζει τον αναγνώστη.
Πολλές φορές διαβάζω τις συνταγές όχι για καθ εαυτή την συνταγή, αλλά για την ίδια την αφήγηση και την ιστορία που γράφετε και υπάρχει πίσω από αυτή! Σαν λαογραφικό μυθιστόρημα μου φαίνεται!
Υπέροχο το δώρο οι συνταγές απ’ την Τσεχία μαζί και με την πάπρικα , ολοκληρωμένο το δώρο για όποιον το κληρωθεί και το κερδίσει. Πάντα σκέφτεστε τους αναγνώστες, φυσικά και σίγουρα, αλλιώς δεν θα γράφατε τόσο συναρπαστικά τον γαστρονομικό περίπλου! Γιατί είναι ακριβώς όπως το ονομάσατε ένα ταξίδι γύρω από ότι υπάρχει και συνδέεται με την λέξη.
γαστρονομία.
Καλοδεχούμενο το δώρο αλλά είμαι σίγουρη ότι ο συγγραφέας της τσέχικης μαγειρικής αρκείται στις συνταγές. Αλλά και κάτι περισσότερο να γράφει αποκλείεται να φτάσει την ποιότητα του γραπτού λόγου και των πετιγραφών του “γαστρονομικού μας περίπλου”.
Με εκτίμηση
Μθα αναγνώστρια σας από το ξεκίνημα του μπλόγκ.
[…] Μη ξεχάσετε την κλήρωση μας! Μπορείτε να δηλώσετε συμμετοχή για λίγες ώρες ακόμη με ένα σχόλιό σας στην «ανάρτηση της επιστροφής». […]
Αφού λείψατε για ταξίδι, χαλάλι σας! Ανησύχησα λιγάκι! Καλή σχολική χρονιά για όλους μας και καλή συνέχεια στις μαγειρικές σας και τις αναρτήσεις σας. Άλλωστε σας έχω συστήσει και σε μαθητές μου που πλέον είναι φοιτητές.
Αγαπημένη Βαγγελιώ, καλή επιστροφή!σ’ευχαριστώ για τις υπέροχες συνταγές σου: χθες έφτιαξα αμυγδαλωτά μπισκότα Βενεράτου κι έμειναν μόνο δύο στο πιάτο, από ντροπή δεν τα πήραν μάλλον. Τον Μάιο είχαμε κι εμείς επισκεφτεί τη Βουδαπέστη κι έχουμε μείνει με τις πιο ρομαντικές αναμνήσεις. Ήθελα να προτείνω βοήθεια στη μετάφραση από το περιοδικό με τα κυριλλικά γράμματα, καθώς μοιάζει πολύ με τα ρώσικα. Σου εύχομαι τα καλύτερα!
[…] κλήρωση, είναι μια ευχάριστη έκπληξη. Το δικό μας –όπως ήδη ξέρετε– είναι ένα βιβλίο με συνταγές της Τσεχίας και ένα […]
[…] θα φτιάξω μερικές συνταγές από τα βιβλία που έφερα από το τελευταίο μας ταξίδι στην Κεντρική Ευρώπη, ειδικά αυτές που μπορούν να […]
[…] ξεχάσετε να αφήσετε το σχόλιό σας στην ανάρτηση «της επιστροφής« ! Ένα μικρό, αλλά χρήσιμο δωράκι σας […]