Είναι η εποχή του! Το κουνουπίδι είναι στην εποχή του. Εμείς το προτιμούμε βραστό με ελαιόλαδο και λεμόνι ή γιαχνί […]
Ετικέτα: ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ
Κέικ καρότου χωρίς αυγά, βούτυρο και μίξερ! (VIDEO)
Κέικ καρότου αλλιώς… Αλά κρητικά θα λέγαμε! Και λέω αλά κρητικά, γιατί η λιπαρή ουσία είναι ελαιόλαδο και οι σταφίδες […]
Μπίζα: ένα ξεχασμένο όσπριο
Παραδοσιακό, σχεδόν ξεχασμένο φαγητό από την κρητική κουζίνα! Τα μπίζα είναι ένα όσπριο ξεχασμένο ακόμη κι εδώ στην Κρήτη που […]
Λιαστός πελτές ντομάτας
Συμπυκνωμένη γεύση! Επανέρχομαι στη διατήρηση τροφίμων με ένα πραγματικά ξεχωριστό παρασκεύασμα. Ο λιαστός πελτές είναι από τις πιο νόστιμες ελληνικές […]
Χόντρος (σπασμένο σιτάρι) με καλοκαιρινά λαχανικά και…
… χοχλιούς για τους λάτρεις τους! Από τα πιο παραδοσιακά και υγιεινά φαγητά μας το σημερινό. Το πάντρεμα του χόντρου, του […]
Παλαμίδα σαβόρε (VIDEO)
Η παλαμίδα (και όχι μόνο ) σε μια μυρωδάτη πεντανόστιμη σάλτσα! Το δεντρολίβανο, το αρισμαρί όπως το λέμε στην Κρήτη, […]
Αγκινάρες: διατήρηση σε ελαιόλαδο (video)
Αφού λοιπόν τις καθαρίσαμε, ας συντηρήσουμε μερικές για τις σαλάτες μας! Αυτός ο τρόπος συντήρησης προσφέρεται για αγκινάρες που θα […]
Τυρί σαγανάκι (με γραβιέρα αλλά και ένα πολύ ιδιαίτερο κρητικό τυρί) (VIDEO)
Ένα από τα πιο αγαπημένα ορεκτικά αν το τυρί είναι κατάλληλο! Ξέρετε τι είναι το κατσοχοίρι; Το κατσοχοίρι είναι ένα […]
Καλαμαράκια τηγανητά
Μαλακά καλαμαράκια με τραγανή κρούστα αλευριού Έχουν ήδη αρχίσει να εμφανίζονται στα foodblogs τα γιορταστικά φαγητά και γλυκά του Πάσχα. […]
Δίχρωμα νηστίσιμα κουλουράκια ελαιολάδου
Εύκολα, υγιεινά , και νόστιμα. Νηστίσιμα μεν , παντός καιρού δε! Μπαίνουμε στην έκτη εβδομάδα της Σαρακοστής και ακόμη και […]
