Κι όμως! Οι μπάμιες ταιριάζουν και με τα αυγά! Ομολογώ ότι αυτή η συνταγή μου ήταν άγνωστη πέρα για πέρα! […]
Ετικέτα: ΑΥΓΑ
Ομελέτα φούρνου με κολοκυθοανθούς και τυριά
Ένα σφουγγάτο στα χρώματα του καλοκαιριού! Οι λίγες δικές μας κολοκυθιές μας δεν έχουν δώσει ακόμη πολλά κολοκυθάκια αλλά κάθε […]
Βλίτα τσιγαριαστά με αυγά
Ένα πιάτο εποχής στα γρήγορα! «…τόσες μέρες κλεισμένοι έχουμε μαγειρέψει, ζυμώσει και ψήσει πολύ, κάτι γρήγορο, εύκολο και γευστικό είναι […]
Αυγοφέτες
Μαμαδίστικο, αγαπημένο γλυκό της στιγμής! Ξέρω, χρωστώ κέρασμα για τη χθεσινή μέρα! Όχι απλές ταπεινές αυγοφέτες. Τόσες πολλές ευχές, με […]
Κουλουράκια ή μπισκότα ζαχαρωτά, με ελαιόλαδο, γάλα και αυγά
Και άρωμα λεμονιού! Άλλη μια συνταγή για κουλουράκια σήμερα. Το έχω πει πολλές φορές ότι στο τετράδιο των συνταγών μου […]
Μικρά κέικ με ασπράδια αυγών και ελαιόλαδο
Μικρές μερίδες γλύκας με τον απογευματινό μας καφέ! Κέικ με ασπράδια αυγών και ελαιόλαδο, μικρές μερίδες γλύκας ίσα για να […]
Ομελέτα με πράσινα κρεμμυδάκια ή με καρολάδες
Παραδοσιακό σφουγγάτο εκπληκτικής νοστιμιάς! Ξέρετε τι είναι οι καρολάδες; Μπορεί βέβαια να τα λέτε αλλιώς στα μέρη σας αφού κι […]
Αυγά βαμμένα με κρεμμυδόφυλλα (δεύτερος τρόπος)
Τα “μαρμάρινα” μοναδικά αυγά μου! Οι πιο παλιοί φίλοι της σελίδας θα ξέρουν ήδη την αδυναμία μου για τα «παράξενα» […]
Αβρωνιές (οβριές) με αυγά μάτια και κρεμώδες τυρί
Και ξεχνάμε το σφουγγάτο! Δεν συνηθίζω συχνά εκφράσεις όπως «συγκλονιστικό», «ανυπέρβλητο», «το καλύτερο» και άλλες τέτοιου τύπου για τις συνταγές […]
Σπαγγέτι με κιμά και σάλτσα γιαουρτιού στο φούρνο
Το παστίτσιο της τεμπέλας! Όταν ο χρόνος και τα υλικά είναι λειψά, ψάχνουμε λύσεις για να καλύψουμε την ανάγκη της […]
Σφουγγάτο (ομελέτα) με αγκινάρες και μυζήθρα
Ένα ανοιξιάτικο σφουγγάτο! Μεστώσανε. Δεν κοπήκανε στην ώρα τους και μεστώσανε. Κόντευαν να ξανοίξουν ολότελα και να αποκαλύψουν και στον […]
Αβρωνιές με αυγά, ομελέτα εποχής
Ένα σφουγγάτο πολυτελείας! Πολλές δεν είχαμε φέτος μέχρι τώρα. Τόσες όμως όσες χρειάστηκαν για να φτιάξουμε από μια φορά τα […]
Αυγά βαμμένα με κρεμμυδόφυλλα (VIDEO)
Γήινα, ζεστά χρώματα, πανέμορφο αποτέλεσμα! Σε συνέχεια της προηγούμενης ανάρτησης όπου βάψαμε τα αυγά με κλωστές φλος, σε τούτη εδώ […]
Αυγά για στόλισμα, βαμμένα με κλωστές! (VIDEO)
Τα “ἐκ τῶν ὧν οὐκ ἄνευ” της πασχαλινής διακόσμησης σε πολύ όμορφη εκδοχή! Οι μέρες τούτες είναι φορτισμένες και φορτωμένες […]
“Λευκό” σφουγγάτο με κολοκύθια
Η νοστιμιά της απλότητας! Όταν πριν από χρόνια δημοσίευσα το “κόκκινο” σφουγγάτο με κολοκύθια που φτιάχνουμε στα μέρη μου, υπήρξαν […]
Αυγοκαλάμαρα: οι κρητικές δίπλες
Σε μέγεθος μινιατούρας, για λιγότερες τύψεις! Εκτός από τα τριανταφυλλένια νηστίσιμα ξεροτήγανα, σε πολλές περιοχές της Κρήτης φτιάχνουν ένα άλλο […]
Σφουγγάτο με απάκι και πατάτες: μια ομελέτα σε δυο εκδοχές!
Τα τελευταία χρόνια, παραδοσιακά χριστουγεννιάτικα εδέσματα της Κρήτης κάνουν την εμφάνισή τους πολύ νωρίτερα. Μερικά μάλιστα μπορώ να πω ότι […]
Χωριάτικη ομελέτα με πατάτες σκέτη ή με ξινομυζήθρα (ή φέτα) (VIDEO)
Ποίημα! Όταν η συζήτηση στο γραφείο μας πηγαίνει στο «τι τρώτε σήμερα εσείς» σχεδόν πάντα πέφτουν ιδέες που με κάνουν […]
