Χρόνια μας Πολλά ! Σε όλο τον κόσμο, και σε όλους και όλες που γιορτάζουμε! Κλικ στις φωτογραφίες για τις […]
Κατηγορία: Συνταγές
Μαρμελάδα πορτοκάλι
Στην πιο απλή της εκδοχή! Το Φόδελε είναι ένα χωριό 25 χιλιόμετρα δυτικά του Ηρακλείου και είναι γνωστό γιατί είναι […]
Σουπιές στιφάδο
Κλασικά κυριακάτικα φαγάκια της σαρακοστής, τα πιάτα με θαλασσινά. Αντί κρέατος, έχουν την τιμητική τους οι σουπιές τα καλαμάρια τα […]
Μπουμπουριστοί χοχλιοί
Ίσως ο καλύτερος τρόπος για να απολαύσουμε τους χοχλιούς! Είναι μάλλον σπάνιο να κατεβεί κάποιος στην Κρήτη και να μη […]
Χοχλιοί
Από το site: http://www.e-geoponoi.gr Η σαρακοστή προχωρεί. Είμαστε ήδη στη δεύτερη εβδομάδα… Καιρός να ανοίξω το κεφάλαιο «χοχλιοί»! Δεν χρησιμοποίησα […]
Τάρτα με γλυκιά μυζήθρα Κρήτης
ή νωπό αθότυρο (κατά τη χανιώτικη ονομασία….) Τι είναι σημαίνει λοιπόν παραδοσιακή κρητική κουζίνα; Διαβάστε τις απαντήσεις της κυρίας Καβρουλάκη […]
Χυλός (κουρκούτι) για τηγάνισμα (VIDEO)
…και γαλέος τηγανητός. Πρόσφατα πήρα στα χέρια μου το βιβλίο διάσημου Έλληνα διαιτολόγου που προωθεί δίαιτα πλούσια σε αντιοξειδωτικά (ORAC). […]
Tαραμοσαλάτα (VIDEO)
Η “εκ των ων ουκ άνευ” της Καθαράς Δευτέρας και της Σαρακοστής! Άλλη μια ταραμοσαλάτα κοντά στις πολλές που δημοσιεύτηκαν […]
Αγκιναράτο (κατσικάκι ή αρνάκι με αγκινάρες)
Αν και οι περισσότεροι foodbloggers έχουν ξεκινήσει την ανάρτηση νηστίσιμων συνταγών, εγώ για σήμερα ακόμη θα συνεχίσω με κρέας. […]
Μαγκίρι: φρέσκο κρητικό ζυμαρικό! (VIDEO)
Σήμερα αρχίζει η εβδομάδα της Τυρινής , η μακαρονού ή λαζανού . Παραδοσιακά είναι εβδομάδα κατανάλωσης ζυμαρικών που συνοδεύονται […]