Ο καλύτερος τρόπος για να το φτιάξουμε! Η αλήθεια είναι ότι το έχω παρακάνει με τα γλυκά στις τελευταίες αναρτήσεις. […]
Κατηγορία: Κουταλιού/κομπόστες/μαρμελάδες
Σταφύλι γλυκό (VIDEO)
Το πιο κλασικό, το πιο συνηθισμένο, από τα καλοκαιρινά γλυκά του κουταλιού! Τελειώνει ο Αύγουστος σήμερα και ο τρύγος έχει […]
Πράσινο νεραντζάκι γλυκό
Τα ξινόδεντρα στην Ελλάδα δεν είναι αυτοφυή. Μας έχουν έλθει από την μακρινή Ανατολή, την Ινδία και την Κίνα. Φαίνεται […]
Μαρμελάδα βερίκοκο (VIDEO)
Η χρυσαφένια του Καλοκαιριού! Αν η μαρμελάδα εσπεριδοειδών είναι η κορυφαία μαρμελάδα του χειμώνα, και η μαρμελάδα φράουλα η κορυφαία […]
Σύκο γλυκό του κουταλιού (VIDEO)
Πράσινο λαμπερό γλυκό συκαλάκι ! Οι συκιές είναι ένα από τα δέντρα που συναντάμε πολύ συχνά σε όλη τη Μεσόγειο και φυσικά […]
Μαρμελάδα πορτοκάλι
Στην πιο απλή της εκδοχή! Το Φόδελε είναι ένα χωριό 25 χιλιόμετρα δυτικά του Ηρακλείου και είναι γνωστό γιατί είναι […]
Μαγειρεύοντας ελληνικά – Ένα επιδόρπιο: κυδώνια με κρασί
Απλό αλλά εξαιρετικό! Επικρότησα από την αρχή την πρόταση της Λίλας, όχι γιατί γυρνώ την πλάτη στις εισαγόμενες λιχουδιές –ήδη «ωριμάζει» […]
Γλυκό πορτοκάλι (VIDEO)
Για νηστεύοντες και μη νηστεύοντες! Ένα από τα γνωρίσματα της παραδοσιακής κρητικής διατροφής είναι η τήρηση των νηστειών που ορίζει […]
Κυδώνι πελτές
Δύσκολος μεν, αξεπέραστος δε! Κυδώνια! Τα χρυσά φρούτα του Φθινοπώρου που έχουν πολλές χρήσεις τόσο στη Ζαχαροπλαστική όσο και στη […]
Μια μαρμελάδα εποχής: μαρμελάδα με μπουρνέλες
Τα φρούτα είχαν ανέκαθεν πρωταγωνιστικό ρόλο στη διατροφή των κρητικών. Οι μελετητές λένε ότι στην Κρήτη καταναλώνονται έως και τετραπλάσιες […]