Ειδική διατροφή Αρχεία

Μυζηθροπιτάκια – γλύκισμα!

Από τις πιο αγαπημένες εκδοχές! Με το που ανοίγει το Τριώδιο, στην Κρήτη ξεκινά η εποχή της μυζηθρόπιτας. Όχι δηλαδή […]

Το λαθούρι ( Lathyrus clymenum) είναι το φυτό από το οποίο παράγεται η φάβα. Δεν ξέρω πόσοι γνωρίζουν το φυτό, […]

Γλυκάκι κι από μένα σήμερα ! Εντάξει δεν είναι σοκολατένιο και κόκκινο και κρεμώδες, αλλά είναι κατάλληλο για όσους θεωρούν […]

Τα αγαπημένα των Κρητικών! Θα μου πείτε: υπάρχει χορταρικό που δεν αγαπάτε οι κρητικοί; Εμ, δεν γνωρίζω κανένα… Ίσως να […]

Από τα κορυφαία κρητικά αυγολέμονα! Όσοι δουν τις φωτογραφίες του χόρτου της σημερινής μου συνταγής θα αναρωτηθούν: «Μα και τ’ […]

Κλασικό ελληνικό πιάτο, εδώ στην κρητική του εκδοχή! Στιφάδο : [βεν. *stufado (πρβ. ιταλ. stufato) < λατ. ρ. *extufare < […]

Τα πιο εύκολα και τα πιο αγαπημένα λαδοκουλουράκια μας! Άρχισα να γράφω τη σημερινή συνταγή, χωρίς να ξέρω τι όνομα […]

Παραδοσιακό πιάτο με ελάχιστα υλικά! Ο παστός μπακαλιάρος έχει μια ιδιαίτερη θέση στη μαγειρική της Κρήτης. Υπάρχουν πάρα πολλές συνταγές […]

Από τους πιο νόστιμους συνδυασμούς! Για τον ρόλο των χόρτων στην κρητική διατροφή έχω γράψει και ξαναγράψει. Ευτυχήσαμε να έχουμε […]

Τα πιο αγαπημένα μου! Η συνταγή είναι από παλιό τετράδιο της μαμάς μου, από τη δεκαετία του 70. Ίσως είναι […]