Ένα γαρνίρισμα με πολλές εφαρμογές… Αυτή τη φορά η συνταγή μου δεν είναι παραδοσιακή. Είναι μια σύγχρονη συνταγή, μ’ ένα […]
Κατηγορία: Ορεκτικά & μεζέδες
Χλωροκούκια με άνηθο ή μάραθο ντερμπιέ
Σκέτα ή με χοχλιούς! Όπως κι αν το δει κανείς είναι από τα πιο αγαπημένα πιάτα της εποχής . Τα […]
Τηγανητός μπακαλιάρος με αλεύρι ή με κουρκούτι
Παραδοσιακός και …λίγο πιο παραδοσιακός! Τι λέω θα μου πείτε. Θα εξηγήσω τι εννοώ. Παραδοσιακός είναι ούτως ή άλλως ο […]
Ταραμοκεφτέδες από ταραμοσαλάτα, αφράτοι και πανεύκολοι!
Με ελάχιστα υλικά και καθόλου κόπο! Η ανακύκλωση της ταραμοσαλάτας, αν περισσέψει! Τρεις ταραμοσαλάτες φτιάξαμε φέτος στην οικογένεια… Πώς να […]
Σάλτσα – άλειμμα με ταχίνι: για σαλάτες, για πατάτες, για ψωμί και παξιμάδι (και όχι μόνο)
Και βέβαια μια ταιριαστή σαλάτα! Μια σάλτσα με ταχίνι που προοριζόταν για ντρέσινγκ στην πράσινη σαλάτα μας αλλά επειδή […]
Φάβα “παντρεμένη” με καραμελωμένα κρεμμύδια
Νωπά ή καραμελωμένα, συνοδεύουν άριστα το νόστιμο όσπριο Φάβα έχουμε ξαναμαγειρέψει. Και σκέτη και παντρεμένη με χταπόδι. Και φαβοκεφτέδες την […]
Κλασικό τουρσί κουνουπίδι – καρότο – πιπεριά
Φέτος το φτιάχνουμε στο σπίτι! Επειδή θέλει λίγες μέρες να «ψηθεί» και να ωριμάσει, ετοιμάζουμε από τώρα το τουρσί για […]
Αλμυρό κέικ καρότου με ελαιόλαδο
Ελαφρύ, υγιεινό, κατάλληλο και για παιδάκια! Μετά από τις απαντήσεις που πήρα στο (ψευτο) δίλημμα που δημοσίευσα στο facebook για […]
Πανεύκολα μυζηθροπιτάκια τηγανιού χωρίς φύλλο (VIDEO)
«Αποδομημένα» μυζηθροπιτάκια ή «της τεμπέλας» θα τα έλεγα αλλιώς! Αυτήν την εποχή αρχίζει στην Κρήτη η «εποχή της μυζηθρόπιτας». Μέχρι […]
Γλυκοκολοκύθα τουρσί για τις γιορτινές μας σαλάτες
Μια γλυκόξινη νοστιμιά με πολλές χρήσεις! Η γλυκοκολοκύθα είναι από τα αγαπημένα μου υλικά. Μ’ αρέσει σε όλες τις εφαρμογές. […]