Μια συνταγή από το παρελθόν, κι ένα βιβλίο που αξίζει να διαβάσουμε! Για τη λαδόστακα μόνο εξ ακοής γνώριζα. Συνηθισμένο παρασκεύασμα […]
Κατηγορία: Ορεκτικά & μεζέδες
Τραγανά τηγανητά κολοκυθάκια (με αλεύρι)
Ποιος μπορεί να αντισταθεί; Έχετε προσέξει ότι τα πρώτα πιάτα που αδειάζουν σε τραπέζια μεζέδων είναι αυτά με τα τηγανητά […]
Αγκινάρες: διατήρηση στην κατάψυξη
Εύκολος, δοκιμασμένος και επιτυχημένος τρόπος! Οι αγκινάρες είναι από τα πιο αγαπημένα λαχανικά των κρητικών. Τις εκτιμούμε και τις μαγειρεύουμε […]
Ασκορδουλάκοι (βολβοί) “αλλιώς”
“Η γης μας κάνει το τραπέζι” ή “μια αλλοτινή Μεγάλη Τρίτη” Χωρίς πολλά δικά μου λόγια η σημερινή ανάρτηση. Η […]
Άγλυκα λαδοκουλουράκια με σπανάκι (νηστίσιμα)
Να τα πούμε και διαίτης; Έτσι τουλάχιστον κυκλοφορούν τα διάφορα κουλουράκια με πολτό λαχανικών στους φούρνους, κυρίως επειδή δεν έχουν […]
Χλωροκούκια (φρέσκα κουκιά) τηγανητά
Αποκλειστικά ανοιξιάτικος μεζές! Εκτός από τις μοσχοβολιές των λουλουδιών, η Άνοιξη είναι γεμάτη με μοσχοβολιές λαχανικών και φρούτων. Για άλλη ανάρτηση […]
Τηγανητές ελιές ή τα κοτσύφια της γιαγιάς Δ.
Μια συνταγή και μια ακόμη ιστορία! Ανάποδα θα γράψω σήμερα τη συνταγή μου. Πρώτα την «εκτέλεση» και μετά τα υλικά. […]
Μαραθόπιτες Κρήτης
Με το πιο αγαπημένο αρωματικό χορταράκι της εποχής! Παρόλο που οι μαραθόπιτες θεωρείται ότι είναι κυρίως χανιώτικες πίτες, τις φτιάχνουμε […]
Σάλτσα ψητής πιπεριάς για τα ψητά μας με 3 υλικά, σε 3 λεπτά!
Εύκολη, γρήγορη, όσο καυτερή τη θέλουμε! Συνταγή της φίλη μου της Χ. σας έχω ξαναδώσει. Είναι εκείνη με το υπέροχο στιφάδο της […]
Ψητή κίτρινη κολοκύθα γεμιστή με κιμά και γραβιέρα Κρήτης
Επειδή δεν είναι μόνο οι κότες και οι γαλοπούλες για γέμισμα! Νόστιμο γιορτινό πιάτο, που μπορεί να το δει κανείς […]