Και των Βαΐων τρώμε ψάρι! Τον παστό μπακαλιάρο στην Κρήτη τον αγαπούμε πάρα πολύ. Ειδικά στην ενδοχώρα που σε παλιότερες εποχές […]
Κατηγορία: Κυρίως
Μακαρονάδα με σάλτσα τόνου
Τονομακαρονάδα για δύο σε χρόνο ρεκόρ! Ο συνδυασμός θαλασσινών ή ψαριών με ζυμαρικά είναι από του πιο συνηθισμένους και τους […]
Μακαρόνια με κιμά
Ο δικός μου – ή μάλλον της γιαγιάς μου- ο τρόπος… Όχι δεν είναι bolognese . Δεν έχει καρότα, σέλινο, […]
Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι
Από τα πιο αγαπημένα νηστίσιμα πιάτα! Ο συνδυασμός των θαλασσινών με ζυμαρικά είναι από τους πιο αγαπημένους σε περιόδους νηστείας […]
Αρνάκι ή κατσικάκι με σταμναγκάθι
Εξαιρετικό πιάτο για τις Απόκριες! Το τραπέζι της Αποκριάς (ή Αποκράς στην κρητική ντοπιολαλιά) περιλαμβάνει μερικά από τα πιο ανθυγιεινά […]
Γιουβαρλάκια με γιαχνερά (τσιγαριαστά) χόρτα
Αρωματικό πιάτο εποχής! Τα χόρτα ήταν πολλά και αρωματικά. Οι πρόσφατες βροχές έχουν κάνει ήδη το θαύμα τους. Βαρέθηκα να […]
Χοιρινό με πορτοκάλι, ψητό κατσαρόλας
Αρωματικό γιορτινό πιάτο! Το χοιρινό είναι αδιαμφισβήτητα το κρέας που κυριαρχεί στα γιορτινά πιάτα του δωδεκαημέρου. Μαγειρεμένο με πολλούς τρόπους […]
Λαχανοντολμάδες με κιμά στο φούρνο (με κρέμα αυγολέμονο)
Λίγοι θα τους αντισταθούν! Εορταστικό, παραδοσιακό, χριστουγεννιάτικο πιάτο που συνηθίζεται σε όλη την Ελλάδα αυτές τις μέρες. Η δική μου […]
Χοιρινό με πράσα και αυγολέμονο με γιαούρτι (VIDEO)
Σπεσιαλιτέ της αδελφής μου… Με μια σκληρά εργαζόμενη μάνα, αναγκαστήκαμε από πολύ νωρίς να μοιράζουμε τις δουλειές του σπιτιού με […]
Πατάτες στιφάδο
Λιτό, νηστίσιμο πιάτο της αγίας καθημερινότητας ή αλλιώς φαγάκι για δύσκολους καιρούς*… «Και φτάνουμε που λες στο σπίτι του Γιώργη […]