Ένα «τουρλού» με ολίγον από κρέας… Τα καλύτερα προκύπτουν καμιά φορά από αναπάντεχους συνδυασμούς της στιγμής, από τα ξεκαθαρίσματα του […]
Κατηγορία: Κυρίως
Μελιτζάνες με ελιές και κάππαρη
Η δική μου «καπονάτα»! Είδα το πιάτο σε προφίλ διαδικτυακής φίλης (ελληνίδας που ζει στην Ιταλία) και το ζήλεψα.Έτυχε μάλιστα […]
Κολοκυθάκια γεμιστά αλλιώς!
Η κόκκινη, πιο καλοκαιρινή εκδοχή! Μια που δεν ήθελα να επιβαρύνω με αυγά το φαγητό (είχαμε «εξαντλήσει» την εβδομαδιαία ποσότητα), […]
Σφουγγάτο με κολοκύθια στο air fryer (φριτέζα αέρος)
Παραδοσιακή συνταγή σε «μοντέρνα» συσκευή! Το έχω ξαναγράψει εδώ και το υποστηρίζω, πως η καθημερινότητά μας δημιουργεί ανάγκες διαφορετικών μεθόδων […]
Αμπελοφάσουλα με ξιδάτη σάλτσα ντομάτας (βινεγκρέτ ντομάτας)
Απολαυστικό πιάτο εποχής! Η αλήθεια είναι πως γράφοντας τη συνταγή, δεν ήξερα σε ποια κατηγορία του site να την κατατάξω. […]
Γλιστρίδα γιαχνί με ρύζι
Σαλάτα ή συμπλήρωμα αλλά και κυρίως πιάτο! Η σημερινή ανάρτηση αφορά ένα νόστιμο νηστίσιμο πιάτο με ελάχιστα υλικά. Υπερπαραγωγή γλιστρίδας […]
Δροσερά* φασολάκια με ξινόχοντρο
Φαγητό από το τίποτα! Πολλά πιάτα της αγροτικής μας κουζίνας είχαν τη λογική του «αυγατίσματος». Τη λογική της αξιοποίησης των […]
Εξαιρετικό χανιώτικο μπουρέκι
Μια πολύ μερακλίδικη συνταγή που εμείς θα καθιερώσουμε! Τι να πω και τι να ξαναπώ… Από πού να αρχίσω και […]
Σκορδομακάρονα fusion!
Ακόμη μια εξαιρετικά νόστιμη μακαρονάδα (και εξαιρετικά απλή και γρήγορη!) Αν αναζητήσετε τη μετάφραση της λέξης fusion, θα βρείτε πως […]
Σουτζουκάκια στο air fryer
Μια πιο ελαφριά εκδοχή του αγαπημένου πιάτου! Και βέβαια δεν θα τα πως σμυρναίικα γιατί δεν θέλω να παρακάμψετε την […]