Με σμυρνέικη εξαιρετική ζύμη! Δεν είναι πολύς καιρός που κοινοποίησα στο facebook μια περυσινή συνταγή για μια κολοκυθόπιτα γλυκιά με […]
Κατηγορία: Μικρασιάτικα
Ισλί ή ιτσλί (VIDEO)
Τα «δουλεμένα» μικρασιάτικα σιροπιαστά! Άλλη μια τούρκικη λέξη που αφορά όμως τα μικρασιάτικα δικά μας γλυκίσματα, τα (καλο)δουλεμένα γεμιστά ισλί […]
Κλασικό κέικ πορτοκαλιού (VIDEO)
Μια συνταγή τουλάχιστον 100 χρόνων! Μια συνταγή από μικρασιάτικο τετράδιο, από τις πολύτιμες που μας έφεραν οι μικρασιάτισσες της περιοχής […]
Μπάμιες ξιδάτες: ένα εξαιρετικό τουρσί!
Ξιδάτες, πικάντικες, πεντανόστιμες! Ένα πρωτότυπο τουρσί, αναπάντεχα νόστιμο, που συνοδεύει τέλεια όσπρια, τηγανητά, λαδερά και ψητά! Η αλήθεια είναι πως […]
Πολίτικο κιουνεφέ με τυρομάλαμα ή γλυκιά μυζήθρα Κρήτης
Γλυκό για γιορτή (και για να μη χάσουμε την αισιοδοξία μας)! Εξαιρετικό γλύκισμα γιορτής! Σ’ αυτό το γλυκό μπορώ να […]
Μικρασιάτικα λουκούμια: εκλεκτά άγλυκα κουλούρια
Αρτοποιήματα περιωπής! Είχα πρωτοακούσει για μικρασιάτικα λουκούμια από τους μαθητές μου, σε μια ομαδική εργασία που κάναμε πριν από αρκετά […]
Σουτζουκάκια σμυρναίικα (video)
Παραδοσιακή, αυθεντική συνταγή! Δεν είναι βέβαια δυνατόν να υπάρχει στο site κατηγορία «Μικρασιάτικα» και να λείπει η συνταγή για τα […]
Εκμέκ κανταΐφι
Σιρόπια για να γλυκαθούμε! Σιροπιαστά γλυκά θέλουν οι γιορτές και σιροπιαστό είναι το σημερινό, της τελευταίας ανάρτησης του 2019. Ένα […]
Σαραγλί και σαραγλάκια (VIDEO)
Το πιο εύκολο σιροπιαστό γλυκό, με όλα τα μυστικά! Εκτός από τα κλασικά εορταστικά γλυκά του Δωδεκαημέρου, τα μελομακάρονα, τους […]
Κυδώνια γλυκά, γεμιστά με ξηρούς καρπούς
Το μεγαλείο της απλότητας για άλλη μια φορά! Τα γεμιστά κυδώνια της σημερινής συνταγής είναι ένα παλιομοδίτικο γλύκισμα που μπορεί […]
