Η ΛΙΧΟΥΔΙΑ (με όλα κεφαλαία!) Για να πω την αλήθεια, πεϊνιρλί πρωτοδοκίμασα ως φοιτήτρια στη Θεσσαλονίκη, στα τέλη της δεκαετίας […]
Κατηγορία: Μικρασιάτικα
Πολίτικα σεκέρ παρέ
Ίσως το πιο εύκολο σιροπιαστό γλυκό! Μου τα παίνευε εδώ και αρκετό καιρό η φιλενάδα μου, και μου έλεγε πως […]
H μικρασιάτικη φανουρόπιτα της κ. Ευαγγελίας
Η πιο εύκολη φανουρόπιτα με μαγιά που έχω φτιάξει! Αυτές τις μέρες έφτιαξα 2 φανουρόπιτες με εντελώς καινούριες συνταγές. Δυο […]
Το μικρασιάτικο κολοκυθομπούρεκο της Νίκης
Εξαιρετικό μπουρέκι με κολοκύθι, εύκολο και νόστιμο! Συνταγή της φίλης μου της Νίκης έχω ξαναδημοσιεύσει εδώ μέσα. Ήταν το νηστίσιμο […]
Τυροπιτάκια φούρνου με τριφτή ζύμη (VIDEO)
Με σμυρνέικη εξαιρετική ζύμη! Δεν είναι πολύς καιρός που κοινοποίησα στο facebook μια περυσινή συνταγή για μια κολοκυθόπιτα γλυκιά με […]
Ισλί ή ιτσλί (VIDEO)
Τα «δουλεμένα» μικρασιάτικα σιροπιαστά! Άλλη μια τούρκικη λέξη που αφορά όμως τα μικρασιάτικα δικά μας γλυκίσματα, τα (καλο)δουλεμένα γεμιστά ισλί […]
Κλασικό κέικ πορτοκαλιού (VIDEO)
Μια συνταγή τουλάχιστον 100 χρόνων! Μια συνταγή από μικρασιάτικο τετράδιο, από τις πολύτιμες που μας έφεραν οι μικρασιάτισσες της περιοχής […]
Μπάμιες ξιδάτες: ένα εξαιρετικό τουρσί!
Ξιδάτες, πικάντικες, πεντανόστιμες! Ένα πρωτότυπο τουρσί, αναπάντεχα νόστιμο, που συνοδεύει τέλεια όσπρια, τηγανητά, λαδερά και ψητά! Η αλήθεια είναι πως […]
Πολίτικο κιουνεφέ με τυρομάλαμα ή γλυκιά μυζήθρα Κρήτης
Γλυκό για γιορτή (και για να μη χάσουμε την αισιοδοξία μας)! Εξαιρετικό γλύκισμα γιορτής! Σ’ αυτό το γλυκό μπορώ να […]
Μικρασιάτικα λουκούμια: εκλεκτά άγλυκα κουλούρια
Αρτοποιήματα περιωπής! Είχα πρωτοακούσει για μικρασιάτικα λουκούμια από τους μαθητές μου, σε μια ομαδική εργασία που κάναμε πριν από αρκετά […]
