Βαγγελιώ Κασσαπάκη
- Προφίλ
- Η Βαγγελιώ, δημιουργός, υπεύθυνη για το βασικό περιεχόμενο και "ψυχή" του site, είναι μαθηματικός, πτυχιούχος της Σχολής Ανθρωπιστικών Επιστημών του Ε.Α.Π. (Σπουδές στον Ευρωπαϊκό Πολιτισμό) με σεμινάρια και επιμορφώσεις στην "Κρητική Διατροφή" και καταρτισμένη στο πρόγραμμα "Γαστρονομικός Τουρισμός και Διεθνής Γαστρονομία" του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου. Μαγείρισσα με μεράκι και περιέργεια για τα παλιά και τα καινούρια εδέσματα, τα παλιά και τα καινούρια προϊόντα και υλικά που παράγει η Κρήτη αλλά και όλος ο κόσμος. Κυρίως και πάνω από όλα όπως λέει η ίδια, μητέρα και γιαγιά υπέροχων παιδιών και εγγονιών που ευτυχώς έχουν μάθει να εκτιμούν την καλή κουζίνα και τις σωστές πρώτες ύλες!
Άρθρα/Συνταγές από Βαγγελιώ Κασσαπάκη:
- Κέικ μαρμπρέ με ελαιόλαδο, πορτοκάλι και κανέλα
- Πεϊνιρλί
- Μενού 2: Από 15-1-2023 ως 21-1-2023
- Η αχεντριανή μακαρονάδα: μακαρόνια ζυμένια με κιμά χοιρινό
- «Μπιφτέκια» οσπρίων, στο air fryer, στο τηγάνι, στον φούρνο!
- Μενού 1: Από 8-1-2023 ως 14-1-2023
- Οι δημοφιλείς συνταγές του Δεκεμβρίου, αλλά και όλης της χρονιάς που πέρασε!
- Μενού για το εορταστικό διήμερο 31-12-2022 και 1-1-2023
- Μαρουλοσαλάτα σπέσιαλ!
- Πίτα με φύλλο κρούστας και «μαγικό» χυλό