Μια εξαιρετική συνταγή από ένα καλό φίλο της σελίδας! Τα λάπαθα είναι από τα πιο συνηθισμένα γιαχνόχορτα στην Κρήτη αλλά […]
Ετικέτα: ΡΥΖΙ
Γιορτινή γεμιστή κότα ή κούβα (γαλοπούλα)
Και με την απαραίτητη κρητική πινελιά στη γέμιση! Στην Κρήτη το έθιμο της γαλοπούλας τις γιορτές του Δωδεκαημέρου δεν είναι […]
Μελιτζανοπίλαφο
Η εξέλιξη μιας συνταγής… Με τις τελευταίες μελιτζάνες του μπαξέ που είχαν ξεχαστεί στο ψυγείο –και μάλιστα ήταν κακοτερένιες όπως […]
Μπουτάκια κοτόπουλου στη γάστρα, σαν λουκούμι!
Οικονομικό, εύκολο, νόστιμο καθημερινό πιάτο. Αυτή τη συνταγή τη «φωτογραφίζω» από πέρυσι το Σεπτέμβρη . Όχι όλες τις φορές […]
Σπανακόρυζο
Λεμονάτο, νηστίσιμο. υγιεινό! Πιάτο ελληνικό, από τα πιο αναγνωρίσιμα ως τέτοιο, συνήθως έχει ενήλικους φίλους. Τα παιδιά αναγνωρίζουν την αξία […]
Πιπεριές Φλωρίνης γεμιστές στο φούρνο
Αγαπημένα γεμιστά, Χειμώνα και Καλοκαίρι! Γεμιστά μεσ’ το Χειμώνα; Υπό συνθήκες θα έλεγα. Γεμιστά με τις χειμωνιάτικες ντομάτες θερμοκηπίου δεν […]
Ρυζόγαλο καραμελέ
Προορισμός του ονείρου… Η Βαρκελώνη είναι ένας από τους προορισμούς που ονειρεύομαι. Στις καλές εποχές έλεγα ότι σε κάποια φάση […]
“Ζακυνθινό” κουνέλι με κρητικά τυριά
Για το κουνέλι και τη θέση του στο κρητικό τραπέζι τα έχουμε ξαναπεί εδώ (το κοκκινιστό μας κουνέλι) κι εδώ (κουνέλι […]
Κλασικά γεμιστά με κιμά στο φούρνο
Γρήγορα και εύκολα ακόμη και για αρχάριες… Προειδοποίηση: ανάρτηση μακρινάρι, περάστε άμεσα στη συνταγή οι βιαστικοί/ές! Αρχές Ιουνίου. Σιγά σιγά καλοκαιριάζει […]
Γιουβαρλάκια με γιαχνερά (τσιγαριαστά) χόρτα
Αρωματικό πιάτο εποχής! Τα χόρτα ήταν πολλά και αρωματικά. Οι πρόσφατες βροχές έχουν κάνει ήδη το θαύμα τους. Βαρέθηκα να […]
