Λίγοι θα τους αντισταθούν! Εορταστικό, παραδοσιακό, χριστουγεννιάτικο πιάτο που συνηθίζεται σε όλη την Ελλάδα αυτές τις μέρες. Η δική μου […]
Ετικέτα: ΡΥΖΙ
Γιουβαρλάκια με ντομάτα
Τα κόκκινα! Τα καλοκαιρινά! Με το που μπαίνει το καλοκαίρι τα γιουβαρλάκια στο σπίτι μας δεν γίνονται πια σούπα. Απ’ […]
Κολοκυθόπιτα ξεσκέπαστη
Περί ορέξεως, κολοκυθόπιτα με ή χωρίς φύλλο ! Μετά από τις υπέροχες χορτόπιτες του χειμώνα και της άνοιξης, σειρά έχουν […]
Πρασόρυζο: κεντανές με κερεβίζι και… ρύζι!
Νόστιμο, παραδοσιακό, χορταστικό! Ο συνδυασμός του ρυζιού με διάφορα λαχανικά ή όσπρια είναι συνηθισμένος και αγαπημένος σε όλη την Ελλάδα. […]
Τζουλαμάς: παραδοσιακή αποκριάτικη γλυκιά ρυζόπιτα
Το αποκριάτικο έδεσμα της Μεσσαράς Η Μεσσαρά είναι η μεγαλύτερη πεδιάδα της Κρήτης, στα νοτιοδυτικά του νομού Ηρακλείου. Τόπος […]
Ντολμάδες με φύλλα μολόχας
Σήμερα δεν θα γράψω συνταγή με το συνηθισμένο τρόπο. Θα σας παραπέμψω σε άλλο post για υλικά κλπ… Απλά θέλω […]
Λαχανόρυζο: η ταπεινή εναλλακτική εκδοχή των λαχανοντολμάδων
Απλό και οικονομικό πιάτο της εποχής. Ο συνδυασμός οσπρίων και λαχανικών με ρύζι δίνει πάντα νόστιμα, υγιεινά και χορταστικά πιάτα. […]
Ντολμάδες με γούλα (σέσκουλα) και γέμιση κιμά
Τα σέσκουλα στην Κρήτη τα λέμε γούλα. Δεν είναι ξεκάθαρο αν είναι ΤΑ γούλα ή Η γούλα. Απαντώνται και με […]
Κολοκυθοανθοί γεμιστοί και “βασιλικοντολμάδες”
Ντολμάδες με φύλλα βασιλικού:μια πρωτότυπη αρωματική προσθήκη στους κλασικούς αθουλένιους ντολμάδες Παρόλο που χρησιμοποιώ αρκετά συχνά βασιλικό στην κουζίνα μου, […]
Ρυζόγαλο… αναλυτικά!
Το παντός καιρού …γιαγιαδίστικο γλυκάκι! Ποιος δεν το ξέρει και δεν τόχει δοκιμάσει αυτό το παντός καιρού και πάσης Ελλάδος […]
