Από τις πιο παραδοσιακές ελληνικές σούπες! Η ψαρόσουπα βέβαια είναι παντός καιρού και χρόνου, αλλά για την περιοχή μου είναι […]
Ετικέτα: ΚΟΛΟΚΥΘΙΑ
Κολοκυθομπούρεκο (χανιώτικο μπουρέκι με κολοκύθια)
Μπουρέκι! Από το τουρκικό borek λέει το λεξικό. Είδος μικρής πίτας. Πολλά εδέσματα της ελληνικής κουζίνας έχουν τούρκικες ονομασίες . […]
Σαλάτα ψητών λαχανικών
Με αθόγαλο (ανθόγαλο) και ντρέσινγκ πετιμεζιού Καλώς σας βρήκα! Μετά από τις ολιγοήμερες διακοπές μου επιστρέφω με μια νόστιμη σαλάτα […]
Κολοκυθάκια με πατάτες και χοχλιούς
Από τα πιο χαρακτηριστικά πιάτα του καλοκαιριού! Αγαπημένο φαγητό όλων των κρητικών οι χοχλιοί, έχουν την τιμητική τους στις νηστείες. […]
Κολοκυθοκεφτέδες (VIDEO)
ή πιο σωστά …λαχανικοκεφτέδες Οι ψευτοκεφτέδες είναι χαρακτηριστικό πολλών περιοχών της Ελλάδας,κυρίως νησιών. Μάλιστα υπάρχει και μια σχετική… εξειδίκευση θα λέγαμε. Δηλαδή […]
Γεμιστά με ρύζι
Κλασικά κι αγαπημένα! Όταν η γιαγιά μου έφτιαχνε γεμιστά εκείνη την εποχή, το είχε από πριν αποφασίσει ότι άλλες δουλειές […]
Σφουγγάτο με κολοκύθια (VIDEO)
Από τις καλύτερες παραδοσιακές ομελέτες! Η κυρία Α. είναι μανούλα στις παραδοσιακές συνταγές. Αν φάτε κουνελάκι τηγανητό από τα χέρια […]
Ντολμάδες με κολοκυθοανθούς (αθουλένιοι) και κολοκυθοανθοί γεμιστοί με τυριά
Ό,τι πιο καλοκαιρινό! Αποκλειστικά καλοκαιρινό φαγητό οι αθουλένιοι ντολμάδες. Όποιος το έχει δοκιμάσει δεν το ξεχνά. Εμείς στην Κρήτη το […]
Κολοκυθόπιτα – κέικ (με πράσινο κολοκύθι και ελαιόλαδο)
Σαν συνέχεια της προηγούμενης ανάρτησης θέλω να δείτε τη σημερινή. Εξάλλου υποσχέθηκα στην τελευταία παρατήρηση του προηγούμενου post, ότι έπεται […]
Κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά και σάλτσα αυγολέμονο
Τα υπαίθρια λαχανικά είναι άφθονα επιτέλους. Επιτέλους έχουν γεύση τα κολοκύθια, τα αγγουράκια, οι μελιτζάνες, οι μπάμιες και τα φασολάκια. […]
