Το κρέας συνδυάζεται με λαχανικά στο κρητικό εδεσματολόγιο και το χειμώνα και το καλοκαίρι.Το κόκκινο κρέας του μοσχαριού και του […]
Ετικέτα: ΚΟΛΟΚΥΘΙΑ
Σοφαγάδα ή συμπεθεριό (ή τουρλού ή μπριάμ)
Η μια γιαγιά μου το έλεγε σοφεγάδα, η άλλη τουρλού. Στα δυτικά του νησιού το λένε συμπεθεριό γιατί συγγενεύουν (εξ […]
Σαλάτα ή κύριο πιάτο: στίφνος και βλίτα με κολοκυθάκια
Η καλύτερη βραστή καλοκαιρινή σαλάτα, αλλά και κύριο πιάτο για τους κρητικούς… Τώρα το καλοκαίρι πολύ συχνά το τραπέζι μας […]