Ο παραδοσιακός τρόπος αποθήκευσης και διατήρησης, που μπορούμε να εφαρμόσουμε και σε σταφίδες του εμπορίου! Στην Κρήτη λοιπόν τα παλιά […]
Κατηγορία: Φρούτα
Πετιμέζι στο… τηγάνι!
Μια παλιά τεχνική για την παρασκευή πετιμεζιού με πολύ ενδιαφέροντα αποτελέσματα! Όταν ξεκίνησα μ’ αυτό το blog νόμιζα ότι ήξερα […]
Μουσταλευριά και “κόψιμο” (καθάρισμα) του μούστου
Το παραδοσιακό γλυκό του Σεπτέμβρη ! Λόγοι ανωτέρας βίας, ανεξάρτητοι από τη θέλησή μου και καθόλου ευχάριστοι… Αυτό μόνο έχω […]
Συκοπιταρίδες και άλλα (αποξήρανση σύκων)
Ξερά σύκα με δύο τρόπους: Ολόκληρα και ανοιγμένα Σε όλη την Ελλάδα και κυρίως στα νησιά αποξηραίνουν τα σύκα. Είναι […]
Κέικ μπανάνας
Ενα πλούσιο κέικ με ολόκληρα κομμάτια αρωματικής κρητικής μπανάνας! Σήμερα θα κατεβούμε νοτιοανατολικά, σε ένα παραλιακό οικισμό του δήμου Βιάννου, την […]
Φράουλα: γλυκό του κουταλιού, μαρμελάδα, σιρόπι! Τρεις συνταγές σε μία (κι ακόμα μία)!
Τρεις συνταγές για να κρατήσουμε τη γεύση τους και ένα κέρασμα για άμεση κατανάλωση σε κλασική αλλά και …πειραγμένη εκδοχή: […]
Σταφιδόπιτα με σουσάμι μέσα στη ζύμη
Η τρίτη και καλύτερη! Οι σταφίδες είναι ένα από τα υλικά που χρησιμοποιούνται ευρέως στην γαστρονομία μας κυρίως στη ζαχαροπλαστική […]
Βασιλόπιτα Κρήτης (VIDEO)
Ήρθε και η ώρα της βασιλόπιτας! Αν δεν έχετε καταλήξει ακόμη σε κάτι άλλο, θα σας προτείνω τούτη εδώ την […]
Χριστουγεννιάτικο κέικ φρούτων
Αλλά …αλά κρητικά, με πετιμέζι και ελαιόλαδο! Θα μου πείτε τι δουλειά έχει το κέικ φρούτων που είναι παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο […]
Κομπόστα αχλάδι
Ελαφρύ και νόστιμο γλυκό! Οι κομπόστες είναι το πιο ελαφρύ και υγιεινό επιδόρπιο που μπορούμε να έχουμε γι αυτό πολλοί […]