Περί ορέξεως… Κολοκύθια! Έχετε σκεφτεί ποτέ πόσες συνταγές με κολοκύθια υπάρχουν; Παρά την απαξιωτική έκφραση που συχνά χρησιμοποιούμε ονομάζοντας κολοκύθια […]
Κατηγορία: Τυριά
Μπουρεκάκια – μπουκιές με ξινομυζήθρα
Πέντε υλικά για ένα κρητικό finger food ! Τα κρητικά τυριά είναι τόσα πολλά και τόσο διαφορετικά από τόπο σε […]
Κέικ καρότου με γέμιση γλυκιάς μυζήθρας
Είναι η εποχή της! Οι γλυκές μυζήθρες, οι νωποί ανθότυροι όπως τις λένε οι φίλοι από τα Χανιά, είναι στα […]
Άλειμμα (σάλτσα) ρόκας με ξινομυζήθρα για ζυμαρικά και όχι μόνο
Ένα pesto με άρωμα Κρήτης! Όταν βιάζεσαι, δεν έχεις χρόνο ούτε διάθεση για πολλά μαγειρέματα , θέλεις κάτι ελαφρύ και […]
Μανιτάρια + Απάκι+ Κεφαλογραβιέρα + Αυγά = Ομελέτα!
Η ΟΜΕΛΕΤΑ (επειδή δεν νηστεύουμε όλοι) !! Μπορεί να είναι Σαρακοστή αλλά όλο και κάποιος δεν θα νηστεύει σε κάθε […]
Τυρόπιτα φούρνου με ξινομυζήθρα (ή φέτα) χωρίς φύλλο
Η δική μου «ξυπόλυτη» πίτα! Οι τεμπελόπιτες κατά τη γνώμη μου δεν είναι πίτες απαιτήσεων, είναι όμως μια λύση της […]
Καλοκαιρινά ζυμαρικά φούρνου, εύκολα και οικονομικά
Με ξινομυζήθρα (ή φέτα) σε light ή σε κανονική έκδοση! Όχι, δεν είναι η συνηθισμένη μακαρονάδα φούρνου με τα κίτρινα […]
Ομελέτα με μυζήθρα
Ένα σφουγγάτο μα τι σφουγγάτο! Πάνω από μια βδομάδα πέρασε από την τελευταία μου ανάρτηση. Φόρτος εργασίας… Όλα μαζεμένα! Σε […]
Σοκολατένιο κέικ μυζήθρας με φράουλες
Και φυσικά με ελαιόλαδο! Την ιδέα για το κέικ αυτό την πήρα από μια συνταγή από εγγλέζικο βιβλίο που […]
Τάρτα αγκινάρας με κρητικά τυριά
Επιτυχημένος συνδυασμός! Άλλο ένα post με βρώσιμο …λουλούδι. Γιατί και οι αγκινάρες λουλούδια είναι! Μια τάρτα λοιπόν, ή ανοικτή αγκιναρόπιτα […]