Παραδοσιακή συνταγή της Μεσαράς για λεμονάτο κουνελάκι! Από τον Αύγουστο που το είδα αυτό το φαγητό στον «τοίχο» φίλης στο […]
Κατηγορία: Κρητικά
Μπίζα (μαναρόλια) με αλευρολέμονο (ντερμπιέ)
Αναζητείστε τα και δοκιμάστε τα! Για τα μπίζα σας έχω ξαναμιλήσει. Ένα παλιό, ξεχασμένο όσπριο που τα τελευταία χρόνια έχει […]
Κουταλίτες με αθούς (κολοκυθολούλουδα)
Όταν δεν φτάνουν για ντολμαδάκια (ή όταν περισσεύουν…) Δεν τους χορταίνουμε όλο το καλοκαίρι. Όπου κι αν μπουν δίνουν γλύκα […]
Αμυγδαλωτά μπισκότα από το Βενεράτο Ηρακλείου
Για το πανηγύρι της Παλιανής! Το μήνυμα ήρθε πέρυσι το Σεπτέμβρη μέσω facebook. Θερμό, φιλικό, απ’ αυτά που ζεσταίνουν την […]
“Λευκό” σφουγγάτο με κολοκύθια
Η νοστιμιά της απλότητας! Όταν πριν από χρόνια δημοσίευσα το “κόκκινο” σφουγγάτο με κολοκύθια που φτιάχνουμε στα μέρη μου, υπήρξαν […]
Κρητικά παξιμαδάκια με ελαιόλαδο και σταφίδες (VIDEO)
Τραγανά και νόστιμα, για τον καφέ ή το χυμό μας! Δεν ξέρω αν έχει υπάρξει μέρα που να μην έχει η […]
Χταπόδι με αβρωνιές
Ένα «εμβληματικό» πιάτο! Δεν ξέρω πόσο εύκολο είναι να βρει κανείς αβρωνιές αλλά αν βρείτε, δοκιμάστε να τις μαγειρέψετε με […]
Παραδοσιακά χανιώτικα καλιτσούνια
Τα αλμυρά, λευκά, χανιώτικα καλιτσουνάκια με τα “αυτάκια” ! Μπορεί το Πάσχα να πέρασε, αλλά αυτή την εποχή συνεχίζουμε να […]
Ντολμάδες με λάπαθα και χοιρινό κιμά
Μια εξαιρετική συνταγή από ένα καλό φίλο της σελίδας! Τα λάπαθα είναι από τα πιο συνηθισμένα γιαχνόχορτα στην Κρήτη αλλά […]
Σουπιές με σπανάκι και λεμόνι (με το μελάνι τους βέβαια!)
Ένα νηστίσιμο πιάτο που απολαμβάνουν όλοι! Δεύτερη κατά σειρά συνταγή με σπανάκι η σημερινή. Λένε πως όποιος έχει πιπέρι βάζει […]