Πατατοσαλάτα με γιαούρτι, νόστιμη, δροσερή και χορταστική! Τόσο χορταστική που πολλές φορές – κυρίως το Καλοκαίρι- την κάνω για συνοδευτικό […]
Κατηγορία: Συνοδευτικά
Πικράσταχα με χλωροκούκια
Μια βόλτα στην εξοχή αυτή την εποχή είναι λίαν εποικοδομητική! Πέρα από την ψυχική ευεξία και την ήπια σωματική άσκηση […]
Ανοιξιάτικη σαλάτα με τον “αροδαμό τση λεμονιάς” και τα πασχαλινά αυγά (VIDEO)
Σαλάτα εποχής από την παράδοσή μας, που θα μπορούσε να είναι έμπνευση μεγάλου σεφ! Ξέρετε τι είναι ο αροδαμός; Είναι […]
Σαλάτες με ωμά άγρια χόρτα
Μια απόλαυση ανεκτίμητης αξίας… Η Άνοιξη έκανε επιτέλους την εμφάνισή της, έστω κι αν φέτος χρειάστηκε να περιμένουμε μέχρι το […]
Πιλάφι γαρνιρισμένο με συκωτάκια
Στα μέσα της δεκαετίας του 1960 ήταν μόδα στα επίσημα τραπέζια μας να γαρνίρεται το πιλάφι με ψιλοκομμένα συκωτάκια από […]
Παντζαροσαλάτα σπέσιαλ
Γιορταστική, πολύχρωμη, σπέσιαλ! Όταν έγραψα την συνταγή για την απλή παντζαροσαλάτα με γιαούρτι που είναι ομολογουμένως πιο παραδοσιακή, από τον […]
Φαβοκεφτέδες και “cucina povera”
Όταν ξεκίνησα αυτό το blog , είχα στόχο την προβολή της κρητικής κουζίνας και της κρητικής διατροφής μέσα από τις […]
Σαλάτα ψητών λαχανικών
Με αθόγαλο (ανθόγαλο) και ντρέσινγκ πετιμεζιού Καλώς σας βρήκα! Μετά από τις ολιγοήμερες διακοπές μου επιστρέφω με μια νόστιμη σαλάτα […]
Το ευκολότερο καλοκαιρινό φαγητό: χωριάτικη κρητική πατατοσαλάτα! (VIDEO)
Ιδανικό για τις μεγάλες ζέστες! Τι κάνει κανείς μετά από ένα τριήμερο, με γάμους , βαφτίσια, πανηγύρια, αγιομαρινιάτικα καπρικά, ψητά […]
“Κουταλίτες” (τηγανίτες) με μπακαλιάρο
Για τη χρήση του παστού μπακαλιάρου στην κρητική κουζίνα έχω ξαναγράψει, παρόλο που δεν έχω δώσει πολλές …μπακαλιαροσυνταγές. Επιφυλάσσομαι […]