Από τις πιο νόστιμες ποικιλίες αγγουριών! Όχι, ο τίτλος δε παραπέμπει σε ψηλούς/ές και άχαρους/ες που κατάγονται από την Κρήτη. […]
Κατηγορία: Σαλάτες
Καρπούζι με τυρί και άλλα: μια πλούσια καρπουζοσαλάτα!
Ο γνωστός αγαπημένος συνδυασμός σε νεότερη εκδοχή! To δίδυμο καρπούζι-τυρί (όποιο τυρί) είναι από τους πιο αγαπημένους μας συνδυασμούς το καλοκαίρι […]
Πατατοσαλάτα αλοιφή
Όχι δεν είναι πουρές πατάτας. Τρώγεται κρύα και μπορεί να μπει στην μέση του τραπεζιού ή στην άκρη του πιάτου. […]
Πολύχρωμη χειμωνιάτικη σαλάτα
Με «ευέλικτες» προσθαφαιρέσεις! Οι τακτικοί αναγνώστες της σελίδας μου θα έχουν διαπιστώσει ότι ένα από τα χαρακτηριστικά της μαγειρικής μου […]
Πορτοκαλοσαλάτα ala Crète
Οι πορτοκαλοσαλάτες είναι ένα από τα πιάτα που έχω κατατάξει ανάμεσα στα gourmet της παραδοσιακής μας κουζίνας. Είναι τόσο λεπτή […]
Μια πρωτότυπη βρώσιμη πομάδα (αλοιφή) με φύλλα ελιάς
Ένα αλλιώτικο “πέστο” ! Λίγο πριν δημοσιεύσω τη συνταγή της σαλάτας με τους αροδαμούς της λεμονιάς, είχα πάρει ένα e-mail […]
Μεσογειακή αυγοσαλάτα με γιαούρτι
Σαλάτα ή πρόχειρο γεύμα! Τα τελευταία χρόνια σε πολλές αλμυρές συνταγές έχω αντικαταστήσει τη μαγιονέζα με το στραγγιστό γιαούρτι, πλήρες […]
Σαλάτα σταμναγκάθι ή ρόκα με σάλτσα αβοκάντο
Ο συνδυασμός του παλιού με το καινούριο! Το σταμναγκάθι ίσως είναι το πιο διάσημο κρητικό χορταράκι των τελευταίων χρόνων. Αν […]
Σαλάτα οσπρίων με απάκι και άρωμα εσπεριδοειδών
Τα παληκάρια* (ή φωτοπάπουδα ή φωτοκόλυβα ή ψαροκόλυβα) σε «εμπλουτισμένη» εκδοχή Αυτό το πιάτο που περιέχει όσα όσπρια έχουμε στο […]
Πάστα – άλειμμα ελιάς (VIDEO)
Μια πολύ απλή εκδοχή! Η σημερινή μου συνταγή δεν συγκαταλέγεται στις παραδοσιακές της Κρήτης. Παρόλο που στο νησί μας η […]
