Όσπρια Αρχεία

Ξερά φασόλια σαλάτα: το πιάζι ή πιάζ

Εύκολη, χορταστική, με «ευέλικτη» σύσταση, για νηστεύοντες και μη νηστεύοντες! Τα φτιάχναμε από παλιά στο σπίτι μας. Ειδικά σε περιόδους […]

Μια νόστιμη, χυλωμένη σούπα! Παραδοσιακό προϊόν δεν τις λες. Μάλλον έχει αρχίσει η καλλιέργειά τους και στην Ελλάδα (greek product […]

Με νεράντζι ή πορτοκάλι και άρωμα αρισμαρί (δεντρολίβανο) Τα ρεβίθια είναι από τα πιο νόστιμα όσπρια αν είναι καλόψητα όπως […]

Νόστιμο, χορταστικό πιάτο εποχής! Τι θα λέγατε για μια φασολάδα πλακί; Τα όσπρια είναι μια από τις πολυτιμότερες τροφές του […]

Εποχή για όσπρια! Αυτή την εποχή τα όσπρια έχουν την τιμητική τους. Ο καιρός, η νηστεία των Χριστουγέννων, η […]

Αναζητείστε τα και δοκιμάστε τα! Για τα μπίζα σας έχω ξαναμιλήσει. Ένα παλιό, ξεχασμένο όσπριο που τα τελευταία χρόνια έχει […]

Νωπά ή καραμελωμένα, συνοδεύουν άριστα το νόστιμο όσπριο Φάβα έχουμε ξαναμαγειρέψει. Και σκέτη και παντρεμένη με χταπόδι. Και φαβοκεφτέδες την […]

Τα νηστίσιμα “σουβλάκια” της γιαγιάς Δημητρίας! Για τη φίλη μου την Νίνα σας έχω ξαναμιλήσει. Πιστεύω ότι όσοι είχατε διαβάσει […]

Εορταστικό πιάτο που λίγοι θα του αντισταθούν! Πολύ συχνά στην Κρήτη αλλά και σε άλλες περιοχές της Ελλάδας απ’ ότι […]

Ακόμη ένα παραδοσιακό ντερμπιέ! Μπορεί να είναι πολύ πρόσφατη κι άλλη ανάρτηση με κουκιά, αλλά τι να κάνουμε; Είναι η […]