Λαγάνα με μαγιά, ταχίνι και όλες τις λεπτομέρειες παρασκευής. Αλλά και λαγάνα χωρίς μαγιά, η πιο εύκολη απ’ όλες χωρίς […]
Κατηγορία: Νηστεία
Κουμ κουάτ γλυκό του κουταλιού
Μικρές αρωματικές μπουκιές! Τη λατρεία μου για τα εσπεριδοειδή την ξέρουν οι τακτικοί επισκέπτες του site. Δεν υπάρχει εσπεριδοειδές που […]
Ρεβίθια στραγάλια
Παλιά και σύγχρονα, διαχρονικά! Θα πρέπει να ήταν την προ-προηγούμενη εβδομάδα όταν ένα από τα newsletters από μαγειρικές σελίδες του […]
Σαλάτα μπρόκολο (ζεστή ή κρύα), με ντρέσινγκ μελιού
Υπέροχη σαλάτα εποχής! Τρώτε εσείς ζεστές τις σαλάτες σας; Εμείς λοιπόν εδώ κάτω, τις «μαγειρεμένες» σαλάτες μας τις αγαπούμε ζεστές! […]
Κριθαρένια (κρίθινα) γλυκά κουλουράκια
Και το καλύτερο υποκατάστατο της αλουσιάς που έχω δοκιμάσει! Η αλουσιά ή αλυσίβα ή κατασταλαγή είναι ένα από τα συστατικά […]
Καραμελωμένα καρύδια (για σοκολατάκια, για σαλάτες, για πολλές χρήσεις!)
Δεν μένεις μόνο σε ένα! Όλο και κάποια καρύδια θα περισσέψουν αυτές τις μέρες από τις παρασκευές των μελομακάρονων και […]
Παστός μπακαλιάρος με σπανάκι, πατάτες και αρωματικά χόρτα
Εξαιρετικός συνδυασμός, και είναι εποχής! Μερικές φορές σκέφτομαι πως εμείς εδώ μαγειρεύουμε τον μπακαλιάρο σχεδόν με όσους τρόπους τον μαγειρεύουν […]
Σαλάτα με σταμναγκάθι, παπούλες και βινεγκρέτ ντομάτας
Μια κρητική σαλάτα για το γιορτινό (και όχι μόνο) τραπέζι μας! Ναι, αυτή η σαλάτα είναι απόλυτα κρητικιά! Όχι εκ […]
Ξιδάτα μανιτάρια σε ελαιόλαδο
Ένα ελαφρύ τουρσί, εξαιρετικό σε εμφάνιση και γεύση! Τα ξιδάτα μανιτάρια με ελαιόλαδο της σημερινής συνταγής, δεν είναι μόνο ένα […]
Τηγανητές γλυκοπατάτες με ξίδι και αρισμαρί (σαβόρε)
Απροσδόκητη νοστιμιά! Για τα σαβόρε ης Κρήτης έχουμε ξαναμιλήσει αρκετές φορές. Η σάλτσα που συνδυάζει το ξύδι με το αρισμαρί […]