Βαγγελιώ Κασσαπάκη
- Προφίλ
- Η Βαγγελιώ, δημιουργός, υπεύθυνη για το βασικό περιεχόμενο και "ψυχή" του site, είναι μαθηματικός, πτυχιούχος της Σχολής Ανθρωπιστικών Επιστημών του Ε.Α.Π. (Σπουδές στον Ευρωπαϊκό Πολιτισμό) με σεμινάρια και επιμορφώσεις στην "Κρητική Διατροφή" και καταρτισμένη στο πρόγραμμα "Γαστρονομικός Τουρισμός και Διεθνής Γαστρονομία" του Εθνικού Καποδιστριακού Πανεπιστημίου. Μαγείρισσα με μεράκι και περιέργεια για τα παλιά και τα καινούρια εδέσματα, τα παλιά και τα καινούρια προϊόντα και υλικά που παράγει η Κρήτη αλλά και όλος ο κόσμος. Κυρίως και πάνω από όλα όπως λέει η ίδια, μητέρα και γιαγιά υπέροχων παιδιών και εγγονιών που ευτυχώς έχουν μάθει να εκτιμούν την καλή κουζίνα και τις σωστές πρώτες ύλες!
Άρθρα/Συνταγές από Βαγγελιώ Κασσαπάκη:
- Βασιλόπιτα-γιαουρτόπιτα με ελαιόλαδο
- Ατομικά μπουγατσάκια με κρέμα
- Μενού 52: Από 27-12-2020 ως 2-1-2021
- Χριστόψωμο χωρίς ζάχαρη, με μαγιά ή φυσικό προζύμι
- Μενού 51: Από 20-12-2020 ως 24-12-2020
- Πολύχρωμο εορταστικό πιλάφι
- Ισλί ή ιτσλί (VIDEO)
- Μετατροπές μεγεθών σε ταψιά και άλλα σκεύη φούρνου (μέρος Α)
- Μελομακάρονα με σιμιγδάλι, χωρίς αλεύρι!
- Λαχανοντολμάδες με σάλτσα ντομάτας