Μια προσθήκη που ταιριάζει πολύ στο πιο χαρακτηριστικό κρητικό πιάτο! Όταν πριν από λίγες μέρες δημοσίευσα στο facebook φωτογραφίες από […]
Ετικέτα: ΛΑΧΑΝΙΚΑ
Καραμελωμένα ντοματίνια με βαλσάμικο ξίδι ή πετιμέζι
Ένα γαρνίρισμα με πολλές εφαρμογές… Αυτή τη φορά η συνταγή μου δεν είναι παραδοσιακή. Είναι μια σύγχρονη συνταγή, μ’ ένα […]
Χλωροκούκια με άνηθο ή μάραθο ντερμπιέ
Σκέτα ή με χοχλιούς! Όπως κι αν το δει κανείς είναι από τα πιο αγαπημένα πιάτα της εποχής . Τα […]
Σάλτσα – άλειμμα με ταχίνι: για σαλάτες, για πατάτες, για ψωμί και παξιμάδι (και όχι μόνο)
Και βέβαια μια ταιριαστή σαλάτα! Μια σάλτσα με ταχίνι που προοριζόταν για ντρέσινγκ στην πράσινη σαλάτα μας αλλά επειδή […]
Φάβα “παντρεμένη” με καραμελωμένα κρεμμύδια
Νωπά ή καραμελωμένα, συνοδεύουν άριστα το νόστιμο όσπριο Φάβα έχουμε ξαναμαγειρέψει. Και σκέτη και παντρεμένη με χταπόδι. Και φαβοκεφτέδες την […]
Κλασικό τουρσί κουνουπίδι – καρότο – πιπεριά
Φέτος το φτιάχνουμε στο σπίτι! Επειδή θέλει λίγες μέρες να «ψηθεί» και να ωριμάσει, ετοιμάζουμε από τώρα το τουρσί για […]
Κεφτέδες με πράσα στη γάστρα
Χειμωνιάτικο, αγαπημένο φαγητό! Έχουμε συνηθίσει να συνδέουμε την Άνοιξη και το Καλοκαίρι με φρούτα και λαχανικά και ξεχνάμε πολύ […]
Κρέας κατσαρόλας κρασάτο, με σάλτσα λαχανικών εποχής
Ένα μελωμένο χειμωνιάτικο πιάτο! Ένα φαγητό μαγειρευτό δοκιμασμένο πολλές φορές. Γιατί εμείς τα κοκκινιστά τα αφήνουμε για το καλοκαίρι […]
Μια πράσινη σαλάτα της ευελιξίας και της ποικιλίας!
Λάθος! Όχι μία, πολλές πράσινες σαλάτες! Σήμερα είπα να το ελαφρύνουμε λίγο το πιάτο μας… Οι γιορτές πέρασαν και άφησαν […]
Πατατόγαλο: μια πατατόσουπα από τα όρη, με 3 υλικά!
Μια εξαιρετική πατατόσουπα του βοσκού! Ίσως είναι κάπως πρόωρη η δημοσίευση αυτής της συνταγής γιατί ακόμη ψάχνω στοιχεία για τις παραλλαγές […]