Νηστίσιμα αφράτα ψωμάκια με ελάχιστο κόπο! Τα ελιόψωμα, οι ελιόπιτες και όλα τα συναφή είναι πολύ συνηθισμένα σε εποχές νηστείας […]
Ετικέτα: ΨΩΜΙΑ
Λαγάνα: το ψωμί της Καθαράς Δευτέρας (VIDEO)
Παραδοσιακή και απαραίτητη στο νηστίσιμο τραπέζι ! Μπορείτε να θυμηθείτε κάποια Καθαρά Δευτέρα που έλειπε από το τραπέζι σας η λαγάνα (εννοώ […]
Σταφιδόψωμο με χαρουπάλευρο
Ένα υγιεινό ψωμάκι για το πρωινό μας! Το χαρουπάλευρο για πολλά χρόνια είχε ξεχαστεί και είχε φύγει από την κουζίνα […]
Ψωμί, λάδι, αλάτι και μυρωδικά
Τόσο λίγα, τόσο πολλά! Έχετε δοκιμάσει φρεσκοφρυγανισμένο ψωμάκι με καλό ελαιόλαδο (κατά προτίμηση αγγουρόλαδο ή αγουρέλαιο όπως το λένε πιο […]
Κρίθινες (κριθαρένιες) μπουκίτσες
Τα croutons αλά κρητικά, για τις σαλάτες μας και όχι μόνο! Τελικά οι κριθαρένιες μπουκίτσες της προηγούμενης ανάρτησης έκαναν κάποιους […]
Γαλατερά και αυγοκούλουρα: τα πασχαλινά ψωμιά της Κρήτης
Παραδοσιακά λαμπριάτικα ψωμιά της Κρήτης Τα παραδοσιακά πασχαλινά ψωμιά της Κρήτης δεν είναι τα τσουρέκια με τη μορφή και τη […]
Χριστόψωμο (VIDEO)
Είναι εύκολο! Προλαβαίνουμε… Και φέτος θα σας ευχηθώ «Καλά Χριστούγεννα» με ένα χριστόψωμο. Διαφορετικό από εκείνο της πρώτης συνταγής, αφού περιέχει […]
Τσουρέκια με φυσικό προζύμι
Στο update 2020 (με τα έντονα γράμματα), ακόμη πιο απλά ! Τα τσουρέκια στην Ανατολική Κρήτη όσο ήμουνα παιδί δεν […]
Ανακύκλωση άρτου, τσουρεκιού, ψωμιού και λοιπών αρτοσκευασμάτων
Εδώ στην Κρήτη κάνουμε συχνά πυκνά αρτοπλασίες. Σπάνια θα γιορτάζει μια εκκλησία και δεν θα υπάρχουν άρτοι για να βλογηθούνε. […]
Παγκόσμια ημέρα ψωμιού: γεμιστό ψωμί με μέλι, χαρουπόμελο ή πετιμέζι
16 Οκτωβρίου. Παγκόσμια μέρα του ψωμιού! Αλήθεια πόσοι το στερούνται σ’ όλο τον κόσμο; Αυτά τα επετειακά και οι παγκόσμιες […]