Πατάτες οφτές, γεμιστές με τυριά
Στην Κρήτη είναι η εποχή της οφτής πατάτας. Οι πατάτες στη χόβολη συμπληρώνουν ανέκαθεν τα τραπέζια με τους μεζέδες στα […]
Στην Κρήτη είναι η εποχή της οφτής πατάτας. Οι πατάτες στη χόβολη συμπληρώνουν ανέκαθεν τα τραπέζια με τους μεζέδες στα […]
Για το κουνέλι και τη θέση του στο κρητικό τραπέζι τα έχουμε ξαναπεί εδώ (το κοκκινιστό μας κουνέλι) κι εδώ (κουνέλι […]
Περί ορέξεως… Κολοκύθια! Έχετε σκεφτεί ποτέ πόσες συνταγές με κολοκύθια υπάρχουν; Παρά την απαξιωτική έκφραση που συχνά χρησιμοποιούμε ονομάζοντας κολοκύθια […]
Επιτυχημένος συνδυασμός! Άλλο ένα post με βρώσιμο …λουλούδι. Γιατί και οι αγκινάρες λουλούδια είναι! Μια τάρτα λοιπόν, ή ανοικτή αγκιναρόπιτα […]
Ό,τι πιο καλοκαιρινό! Αποκλειστικά καλοκαιρινό φαγητό οι αθουλένιοι ντολμάδες. Όποιος το έχει δοκιμάσει δεν το ξεχνά. Εμείς στην Κρήτη το […]
Κατά τους ιστορικούς της γαστρονομίας η τάρτα είναι η εξέλιξη της πίτας. Από την αρχαιότητα οι άνθρωποι συνήθιζαν να βάζουν […]
Τώρα που τα πορτοκάλια είναι ολόγλυκα και οι μυζήθρες στα καλύτερά τους! Είναι αλήθεια πως αυτήν την εποχή σπάνια λείπει […]
Εδώ και σήμερα το μενού της εβδομάδας! Εβδομάδα με μεγάλη γιορτή αυτή που μας έρχεται και με πολλά εθιμικά φαγητά. […]
Γεύσεις που ξεχωρίζουν! Την περασμένη Πέμπτη είχαμε την τύχη να παρευρεθούμε στο Κτήμα Καλαθάκη όπου οι αγαπημένοι φίλοι και […]
Έτοιμο και σήμερα το μενού της εβδομάδας. Ακόμη και στα δύσκολα, από τα λίγα σταθερά είναι η προετοιμασία φαγητού για […]