Εύκολο και οικονομικό «ψευτοπαστίτσιο» που αγαπάνε όλα τα παιδιά! Όταν η Ευγενία από το Eat Yourself Greek είχε την όμορφη […]
Κατηγορία: Τυριά
Ψητή κίτρινη κολοκύθα γεμιστή με κιμά και γραβιέρα Κρήτης
Επειδή δεν είναι μόνο οι κότες και οι γαλοπούλες για γέμισμα! Νόστιμο γιορτινό πιάτο, που μπορεί να το δει κανείς […]
Τσιγαριαστά χόρτα με ξύγαλο (κρεμώδες τυρί Σητείας) και αγουρέλαιο
Ένα πιάτο εποχής γεμάτο αρώματα και γεύσεις! Απλά υλικά, για κάποιους ίσως δυσεύρετα (αλλά με εύκολες αντικαταστάσεις), για ένα πιάτο […]
Ξεσκέπαστη μαραθόπιτα φούρνου
Κάτι σαν τάρτα μάραθου… Τις κλασικές μαραθόπιτες της Κρήτης δεν τις έχω βάλει ακόμη στο blog.Οι φωτογραφίες υπάρχουν στην παλιά […]
Πατάτες οφτές, γεμιστές με τυριά
Στην Κρήτη είναι η εποχή της οφτής πατάτας. Οι πατάτες στη χόβολη συμπληρώνουν ανέκαθεν τα τραπέζια με τους μεζέδες στα […]
Μυζηθρόπιτες νεράτες
Σήμερα θα πάμε στο Νομό Λασιθίου. Το Λασίθι είναι η πατρίδα αυτής της εξαιρετικής μυζηθρόπιτας που στην Κρήτη τη […]
“Ζακυνθινό” κουνέλι με κρητικά τυριά
Για το κουνέλι και τη θέση του στο κρητικό τραπέζι τα έχουμε ξαναπεί εδώ (το κοκκινιστό μας κουνέλι) κι εδώ (κουνέλι […]
Ντοματοκεφτέδες με βασιλικό και κεφαλογραβιέρα Κρήτης
Οι υπαίθριες ντομάτες είναι στις δόξες τους αυτή την εποχή κι έτσι κάθε «ντοματοπαρασκευή» είναι επίκαιρη. Οι ντομάτες του Σεπτέμβρη […]
Κρητική γραβιέρα με μέλι και καρύδια
Ήθελα η πρώτη ανάρτηση στη καινούρια μου σελίδα να έχει πολλά χαρακτηριστικά μαζί. Να είναι γλυκιά αλλά και αλμυρή. Να […]
Χωριάτικη ομελέτα με πατάτες σκέτη ή με ξινομυζήθρα (ή φέτα) (VIDEO)
Ποίημα! Όταν η συζήτηση στο γραφείο μας πηγαίνει στο «τι τρώτε σήμερα εσείς» σχεδόν πάντα πέφτουν ιδέες που με κάνουν […]