Η εξέλιξη μιας παραδοσιακής συνταγής… Η φάβα είναι για την οικογένειά μου ένα από τα πιο αγαπημένα όσπρια. Την σερβίρω […]
Κατηγορία: Συνοδευτικά
Κουνουπίδι τηγανητό με σάλτσα γιαουρτιού
Σαλάτα ή συνοδευτικό; Όπως μας αρέσει! Το κουνουπίδι τα τελευταία χρόνια γνωρίζει μεγάλες δόξες. Λαχανικό που βρίσκουμε εύκολα, με λίγες […]
Πολύχρωμο εορταστικό πιλάφι
Με ξερά φρούτα, ξηρούς καρπούς, και συκωτάκια! -Θα γεμίσεις κότα ή γαλοπούλα φέτος; -Όχι, καλέ ποιος θα τα φάει; Δυο […]
Κολοκυθόσουπα αρωματική με κίτρινη κολοκύθα
Να ζεσταθούμε λίγο… Προχθές που συμπλήρωσα και επαναδημοσίευσα την ανάρτηση με τις συνταγές με την κίτρινη κολοκύθα, μου έγραψε φίλη […]
Κουνουπίδι με τυριά στον φούρνο
Ορεκτικό, συνοδευτικό, ελαφρύ γεύμα! Το κουνουπίδι όπως και άλλα λαχανικά και χόρτα εμείς τα προτιμούμε φρεσκοβρασμένα. Μη σας πω πως […]
Τριφτούδι: ένα σπιτικό κρητικό κριθαράκι
Παραδοσιακό φρέσκο ζυμαρικό! Μα θα μου πείτε: ζυμαρικά γεμίσαμε τα ντουλάπια μας αυτές τις μέρες… Ναι, δεν λέω! Πήραμε όμως […]
Vegan πολύχρωμη σάλτσα λαχανικών για ζυμαρικά (και όχι μόνο…)
“Λαχανομακάρονα” όπως λαχανόρυζο! Δεν είναι τυχαίος ο υπότιτλος… Είχα περίσσια λάχανα από λαχανοσαλάτα, και για λαχανόρυζο το πήγαινα την πρώτη […]
Τρεις σάλτσες (dips) για τα ντολμαδάκια μας (VIDEO)
Δυο νηστίσιμες και μια με γιαούρτι! Αυτή την εποχή τα διατηρημένα κληματόφυλλα συνήθως έχουν τελειώσει και τα αμπέλια δεν έχουν […]
Τηγανητές γλυκοπατάτες με ξίδι και αρισμαρί (σαβόρε)
Απροσδόκητη νοστιμιά! Για τα σαβόρε ης Κρήτης έχουμε ξαναμιλήσει αρκετές φορές. Η σάλτσα που συνδυάζει το ξύδι με το αρισμαρί […]
Σάλτσα με ψητές ντομάτες για άμεση χρήση ή για διατήρηση στην κατάψυξη
Όσο ακόμη οι ντομάτες είναι στην εποχή τους! Δεν είναι η πρώτη φορά που αντικαθιστώ την κατσαρόλα με τον φούρνο. […]