Ο δικός μου – ή μάλλον της γιαγιάς μου- ο τρόπος… Όχι δεν είναι bolognese . Δεν έχει καρότα, σέλινο, […]
Έτος: 2015
Τάρτα με ζύμη αμυγδάλου και αλμυρή καραμέλα γάλακτος
Για τους πολύ γλυκατζήδες που δεν νηστεύουν! Προ ημερών είχα αναρτήσει τη συνταγή μιας τάρτας σοκολάτας κυρίως για την καταγραφή […]
Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι
Από τα πιο αγαπημένα νηστίσιμα πιάτα! Ο συνδυασμός των θαλασσινών με ζυμαρικά είναι από τους πιο αγαπημένους σε περιόδους νηστείας […]
Νηστίσιμα ( αλάδωτα και με λάδι) για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας
Μια παλιά ανάρτηση που συμπληρώνεται κάθε χρόνο… Θέλοντας να κάνω την πρότασή μου για το τραπέζι της Καθαρής Δευτέρας, είδα […]
Αποκριάτικο τραπέζι
Προτάσεις… update 19-2-2015 Επαναφέρω μια χρήσιμη ανάρτηση για το τραπέζι της Αποκριάς , και ελπίζω αύριο να κάνω το ίδιο […]
Αρνάκι ή κατσικάκι με σταμναγκάθι
Εξαιρετικό πιάτο για τις Απόκριες! Το τραπέζι της Αποκριάς (ή Αποκράς στην κρητική ντοπιολαλιά) περιλαμβάνει μερικά από τα πιο ανθυγιεινά […]
Τάρτα σοκολάτας με ζύμη αμυγδάλου
Αγαπημένη και πολυμορφική… Η ζύμη για την τάρτα αυτή είναι από τις αγαπημένες μας. Τραγανή και αρωματική, ταιριάζει με πολλές […]
Σιροπιαστό κέικ καρύδας χωρίς αυγά και βούτυρο
Ελαφρύ και αρωματικό! Απανωτές οι γιορτές φέτος… Μέχρι να περάσουν τα Χριστούγεννα και η Πρωτοχρονιά, ήρθαν οι Απόκριες. Και να […]
Σαλάτα σταμναγκάθι ή ρόκα με σάλτσα αβοκάντο
Ο συνδυασμός του παλιού με το καινούριο! Το σταμναγκάθι ίσως είναι το πιο διάσημο κρητικό χορταράκι των τελευταίων χρόνων. Αν […]
Κέικ κρασιού με σταφίδες
Για τον Άγιο Τρύφωνα και τους αμπελουργούς… Καλό μήνα! Του Αγίου Τρύφωνα σήμερα, τ’ Αγιού Τρυφώνου όπως λέμε στην Κρήτη. […]