Παλιός παραδοσιακός τρόπος! -Πώς ξεραίνεις τα σύκα εσύ που ανακατώνεσαι με τα παραδοσιακά; Η ερώτηση προήλθε από φιλενάδα της μάνας […]
Ετικέτα: ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ
Μελιτζανοσαλάτα
Πιο νόστιμη με την καψαλισμένη μελιτζάνα! Όσο για τα υλικά, όσο πιο απλή, τόσο πιο καλή! Πέντε υλικά όλα κι […]
Ντομάτες λιαστές, έτσι ή αλλιώς…
Χρώματα κι αρώματα κατ’ επιλογήν! Από τα καλύτερα του Σεπτέμβρη – που για μένα είναι ένας από τους πιο γλυκούς […]
Τα ξυλάγγουρα της Κρήτης
Από τις πιο νόστιμες ποικιλίες αγγουριών! Όχι, ο τίτλος δε παραπέμπει σε ψηλούς/ές και άχαρους/ες που κατάγονται από την Κρήτη. […]
Αναψυκτικό βασιλικού ή λουΐζας
Τη δροσιά τους νάχουμε! Άλλη συνταγή είχα σκοπό να βάλω στη σημερινή ανάρτηση. Λίγο ο καιρός –τι πιο ταιριαστό από […]
Τσιγαριστά βλίτα με κολοκύθια
Και χοχλιούς βέβαια αν μας αρέσουν! Ίσως ένα από τα πιο ωραία φαγητά της κρητικής κουζίνας από τώρα και […]
Αγκινάρες: διατήρηση στην κατάψυξη
Εύκολος, δοκιμασμένος και επιτυχημένος τρόπος! Οι αγκινάρες είναι από τα πιο αγαπημένα λαχανικά των κρητικών. Τις εκτιμούμε και τις μαγειρεύουμε […]
Ροδοζάχαρη (τριαντάφυλλο γλυκό του κουταλιού)
Ροζ και ντελικάτο! Πιστεύω ότι η σημερινή μου ανάρτηση είναι η πιο κατάλληλη για τη σημερινή μέρα και μάλιστα για […]
Ασκορδουλάκοι (βολβοί) “αλλιώς”
“Η γης μας κάνει το τραπέζι” ή “μια αλλοτινή Μεγάλη Τρίτη” Χωρίς πολλά δικά μου λόγια η σημερινή ανάρτηση. Η […]
Λικέρ με κουκούτσια από δέσπολα (μούσμουλα)
Η κρητική εκδοχή του nespolino (με ρακή) είναι ίσως το ωραιότερο λικέρ που έχω φτιάξει! Το άκουγα και δεν […]