Η σύγχρονη εκδοχή των παστελιών! Ανακατεμένα ξηροκάρπια και όχι μόνο με γλυκαντικές ουσίες υπήρχαν πάντα. Οι ιστορικοί της διατροφής μας […]
Ετικέτα: ΣΟΥΣΑΜΙ
Αυγοκαλάμαρα: οι κρητικές δίπλες
Σε μέγεθος μινιατούρας, για λιγότερες τύψεις! Εκτός από τα τριανταφυλλένια νηστίσιμα ξεροτήγανα, σε πολλές περιοχές της Κρήτης φτιάχνουν ένα άλλο […]
Σησαμόπιτα (σουσαμόπιτα) με ελαιόλαδο, νηστίσιμη ή μη νηστίσιμη
Μια γλυκιά πίτα, πολύ υγιεινή σε σχέση με άλλα γλυκά που προσφέρεται για τις μέρες της νηστείας και όχι μόνο… […]
Μελομακάρονα γεμιστά
Ala Crete… Ο προσδιορισμός ala Crete κρίνεται απαραίτητος γιατί το σουσάμι δεν νομίζω ότι συνηθίζεται αλλού. Είναι σήμα κατατεθέν κρητικών […]
Παστέλι γενικώς (VIDEO)
Μελένια παστέλια με σουσάμι, με αμύγδαλο, με φιστίκι, με ό,τι μας αρέσει! Πριν αρχίσουν οι χριστουγεννιάτικες αναρτήσεις, ένα ακόμη […]
Κουλουράκια κανέλας με ελαιόλαδο
Κι άλλα κουλουράκια! Όπως έχω ξαναγράψει, στα τετράδιά μου υπάρχουν παραπάνω από πενήντα συνταγές με λαδερά κουλουράκια, πολλές με …ονοματεπώνυμο.Αν […]
Κουλουράκια… γάλακτος
Τα χουδετσανά! Δεν θα σταματήσω ποτέ να λέω ότι για να γνωρίσει ένας επισκέπτης καλά την Κρήτη δεν πρέπει να […]
Κολοκυθόπιτα ξεσκέπαστη
Περί ορέξεως, κολοκυθόπιτα με ή χωρίς φύλλο ! Μετά από τις υπέροχες χορτόπιτες του χειμώνα και της άνοιξης, σειρά έχουν […]
Χορτοκαλίτσουνα στον φούρνο
Νόστιμες και ευπαρουσίαστες μικρές χορτόπιτες φούρνου! Δυο μεγάλα μάτσα με χορταρικά για χορτόπιτες είναι η αφορμή για τη σημερινή και […]
Υγιεινά κουλουράκια ελαιολάδου με χαλβά του μπακάλη
Αυτοσχεδιασμοί… Είχε ξεμείνει από τη Μεγαλοβδομάδα μέσα στο ψυγείο και δεν επρόκειτο να φαγωθεί με κανένα άλλο τρόπο. Το ότι […]
