Η πιο απολαυστική σοκολατόπιτα του site! Ξεχασμένη σ’ ένα διπλωμένο χαρτάκι, ανάμεσα στα φύλλα του παλιού μου τετραδίου, αυτή η […]
Κατηγορία: VIDEOS
Ανοικτή κολοκυθόπιτα με χυλό (VIDEO)
Ακόμη μια εύκολη πίτα χωρίς φύλλο! Πολλά τα κολοκύθια μας φέτος και τα αξιοποιούμε όπως μπορούμε… Σε γλυκές και αλμυρές […]
Μελιτζανοκεφτέδες στον φούρνο ή στο τηγάνι (VIDEO)
Αγαπημένοι καλοκαιρινοί ψευτοκεφτέδες! Το ερώτημα ήρθε inbox, μετά από κάποια κοινοποίηση των “κολοκυθοκεφτέδων της Ρένας” στο facebook. «Δεν έχετε μελιτζανοκεφτέδες […]
Τρούφες ή τούρτα σοκολάτας με την ίδια συνταγή (VIDEO)
Μια συνταγή 2 σε 1! Αγαπημένα γλυκίσματα και τα δύο. Κλασικά κεράσματα ανέκαθεν, οι τρούφες σοκολάτας έχουν φανατικούς θαυμαστές σε […]
Η κακαβιά του ψαρά (VIDEO)
Χωρίς τον κίνδυνο του ψαροκόκαλου! Πολλά έχουν γραφτεί γι αυτήν την εξαίσια σούπα. Για την αρχαία της καταγωγή, για την […]
Σπανάκι ή βλίτα με γιαούρτι (VIDEO)
Και σαλάτα και κύριο πιάτο! Αυτές τις μέρες, ξεφυλλίζοντας ένα από τα τετράδιά μου με συνταγές, ανακάλυψα «θησαυρούς» που έχω […]
Γλυκό ψυγείου με ζελέ, εύκολο και ελαφρύ! (VIDEO)
Ανάλαφρο επιδόρπιο για όλες τις εποχές! Είναι από κείνα τα μαμαδίστικα γλυκά ψυγείου που σε βάζουν σε πειρασμό κάθε φορά […]
Σπιτικές γαλακτοφέτες (VIDEO)
Σοκολατένια τρίγωνα με μυζήθρα ή άλλο μαλακό τυρί! Των ημερών αυτό το γλυκάκι, μιας και τα σχολεία άνοιξαν και όλο […]
Στριφτά ψωμάκια βουτύρου (VIDEO)
Για το πρωινό, για το κολατσιό για όλες τις ώρες! Όταν εκεί γύρω στις Απόκριες αναδημοσίευσα τη συνταγή για την […]
Μπουρεκάκια με χαλβά (VIDEO)
Πείτε τα νηστίσιμα, πείτε vegan, αλλά δοκιμάστε τα! Η συνταγή είναι καταγεγραμμένη στο τετράδιό μου ως μοναστηριακή, αλλά μου έχει […]
Μακαρονάδα με σάλτσα ντομάτας, σε 10 λεπτά! (VIDEO)
Πλήρες, χορταστικό, νόστιμο πιάτο, και σε νηστίσιμη εκδοχή! Για την ακρίβεια, σπιτικό μακαρόνι σε 10 λεπτά! Όχι, δεν είναι αυτό […]
Εύκολη, αφράτη τυρόπιτα με φύλλο κρούστας (VIDEO)
Μια τυρόπιτα με βαλκανική καταγωγή και ελληνικά τυριά! Έφτιαξα αυτήν την αφράτη τυρόπιτα πρώτη φορά πριν από είκοσι χρόνια περίπου, […]
Τριφτή, γλυκιά μυζηθρόπιτα φούρνου (VIDEO)
Μια υπέροχη πίτα με ζύμη τάρτας «Ό,τι καλύτερο έχεις φτιάξει τον τελευταίο καιρό» απεφάνθη η μάνα μου όταν τη δοκίμασε. […]
Πρασοκιμαδόπιτα ανοικτή (VIDEO)
Κιμαδόπιτα με πράσα ή πρασόπιτα με κιμά; Όπως και να την πούμε είναι μια πίτα εποχής που ο συνδυασμός των […]
Ισλί ή ιτσλί (VIDEO)
Τα «δουλεμένα» μικρασιάτικα σιροπιαστά! Άλλη μια τούρκικη λέξη που αφορά όμως τα μικρασιάτικα δικά μας γλυκίσματα, τα (καλο)δουλεμένα γεμιστά ισλί […]
Μπάρες βρώμης με σοκολάτα (VIDEO)
Η σύγχρονη εκδοχή των παστελιών! Ανακατεμένα ξηροκάρπια και όχι μόνο με γλυκαντικές ουσίες υπήρχαν πάντα. Οι ιστορικοί της διατροφής μας […]
Κλασικό κέικ πορτοκαλιού (VIDEO)
Μια συνταγή τουλάχιστον 100 χρόνων! Μια συνταγή από μικρασιάτικο τετράδιο, από τις πολύτιμες που μας έφεραν οι μικρασιάτισσες της περιοχής […]
Κανελόνια με κιμά και σάλτσα ντομάτας (VIDEO)
Αγαπημένο πιάτο ζυμαρικών, καθιερωμένο πια στα τραπέζια μας! Αν το παστίτσιο είναι το πιο αγαπημένο στην ελληνική οικογένεια από τα […]
