Από τις πιο νόστιμες ποικιλίες αγγουριών! Όχι, ο τίτλος δε παραπέμπει σε ψηλούς/ές και άχαρους/ες που κατάγονται από την Κρήτη. […]
Κατηγορία: Vegan/vegetarian
Καρπούζι με τυρί και άλλα: μια πλούσια καρπουζοσαλάτα!
Ο γνωστός αγαπημένος συνδυασμός σε νεότερη εκδοχή! To δίδυμο καρπούζι-τυρί (όποιο τυρί) είναι από τους πιο αγαπημένους μας συνδυασμούς το καλοκαίρι […]
Μελιτζάνες τηγανητές σαβόρε
Τα νηστίσιμα “ψαράκια” ! Αρισμαρί και ξύδι για διαφορετικές τηγανητές μελιτζάνες! Τέλη της δεκαετίας του 1960 σε ένα κεφαλοχώρι με […]
Σοκολατένια γεμιστά ξερά σύκα (vegan)
Ένα εξαιρετικό υγιεινό κέρασμα! Τις συκομαΐδες (ή συκομαγίδες ) τις ξέρετε; Αγαπημένο έδεσμα των νησιών μας και όχι μόνο. Σύκα […]
Νηστίσιμη σάλτσα για ζυμαρικά (και όχι μόνο) με καλοκαιρινά λαχανικά και καρύδια
Αν δεν νηστεύουμε, φέτα ή ξινομυζήθρα θα ταιριάξει τέλεια! Τα λαχανικά μου ήταν ελάχιστα από κάθε είδος. Η κλασική σοφεγάδα […]
Νηστίσιμο κέικ μπανάνας, στο multi ή στο μπλέντερ
Αποχαιρετώντας τον Ιούλη, για τη νηστεία του Δεκαπενταύγουστου… Άλλο ένα κέικ μπανάνας, νηστίσιμο αυτή τη φορά, που προετοιμάζεται σε χρόνο […]
Μπισκότα φουντουκιού με λευκό γλάσο
Αξίζουν τη δοκιμή σας! Η σημερινή συνταγή έγινε στο πλαίσιο της υπόσχεσής μου να δημοσιεύσω 2-3 συνταγές από τα πρόσφατα […]
Ένα πολύ νόστιμο ντοματόψωμο
Μια “τύπου” φοκάτσα (focaccia-pugliese, τύπος ιταλικού ψωμιού) με άρωμα και υλικά Κρήτης! Πρώτα πρώτα θέλω να σας ευχαριστήσω για την […]
Κρεμμυδόπιτα με νιφάδες βρώμης
Πικάντικη και καλοκαιρινή! Οι προνοητικοί που κράτησαν πολλά «πιτόχορτα» όπως λέμε τα αρωματικά αγριόχορτα για πίτες στις καταψύξεις τους, φτιάχνουν […]
Μαλακά γλυκά cookies με μυζήθρα Κρήτης
Προσαρμογές… H ricotta είναι ιταλικό τυρί. Την πρώτη φορά που την δοκίμασα πριν από χρόνια η γεύση της με παρέπεμψε […]