Συνδυασμός ακαταμάχητος! Κι άμα δεν μαγειρέψουμε τώρα μπιζέλια και αρακά, λαδερό ή με κρέας, πότε θα τα μαγειρέψουμε; Και δε […]
Κατηγορία: Ειδική διατροφή
Μακαρονάδα με τρίμμα αυγοτάραχου ή ταραμά
Τρώμε σε 15 λεπτά! Το τρίμμα αυγοτάραχου το προμηθεύτηκα από διάσημο παραγωγό του είδους, όταν επισκέφτηκα το φετινό umami festival […]
Η αλάδωτη χορτόσουπα της Μεγάλης Παρασκευής
Η νόστιμη(;) εξέλιξη μιας άνοστης ντοματόσουπας! Η λάτρα της Μεγαλοβδομάδας είχε τελειώσει τη Μεγάλη Πέμπτη και λαμποκοπούσαν τα πάντα: από […]
Νηστίσιμα καρυδωτά (αλάδωτα)
Όπως αμυγδαλωτά, έτοιμα σε 10 λεπτά! Φίνο γλύκισμα, τόσο πλούσιο που δεν φαίνεται καθόλου η έλλειψη λιπαρής ουσίας. Τα καρυδωτά […]
Xταπόδι κοκκινιστό
Μεζές από τους λίγους, αλλά και κυρίως πιάτο! Μπορεί να μας απασχολεί από τώρα το πασχαλινό μενού, αλλά ωστόσο ας […]
Πικάντικη (καυτερή) μαρμελάδα φράουλα
Μια καυτερή μαρμελάδα, ένα chutney για τα τυριά και τα ψητά μας! Έγραφα και σε προηγούμενη ανάρτηση ότι πρόσφατα έπεσαν […]
Γλυκά γεμιστά ψωμάκια ή κουλούρια (νηστίσιμα)
Αφράτα και νόστιμα! Μισογεμάτα βαζάκια με γλυκά κουταλιού και μαρμελάδες στο ψυγείο μέρες τώρα με προκαλούσαν να αδειάσω το ράφι […]
Ανοιξιάτικη σαλάτα με φράουλες και αβοκάντο
Χρώματα, αρώματα και γεύση! Τις ζήλεψα! Ολόδροσες, τρυφερές, αρωματικές, με λαμπερό κόκκινο χρώμα, δεν μπόρεσα να τους αντισταθώ! Και αγόρασα […]
Γιαχνερά (τσιγαριαστά) χόρτα: προετοιμασία και διατήρηση στην κατάψυξη
Μια «πράσινη» ανάρτηση όλο άρωμα! Χρόνια είχαμε στην περιοχή μας να έχουμε τέτοια αφθονία χόρτων. Βρουβοχρονιά λένε οι γειτόνισσές μου. […]
Ψωμάκια γεμιστά με σπανάκι και τυρί (VIDEO)
Ένα χορταστικό και υγιεινό σνακ για όλες τις ώρες! Οι πίτες και γενικά τα γεμιστά αρτοσκευάσματα είναι από τα πιο […]