Γλωσσάρι κρητικής κουζίνας

Βουτήματα ή ψωμάκια με μακρουλό σχήμα σε αντιδιαστολή με το κουλουράκι ή την κουλούρα.

Το γουδί, συνήθως από κράμα χαλκού.

Το αιγοπρόβειο κρέας στην Κρήτη (ωζά είναι τα αιγοπρόβατα)