Μετά από ολιγοήμερη αποχή καθώς δεν υπήρχε καμία διάθεση για αναρτήσεις μετά τα τραγικά γεγονότα των ημερών αλλά και σαν […]
Κατηγορία: Μη κατηγοριοποιημένο
Οι 5 πιο δημοφιλείς συνταγές του Μάη!
Ποιες ήταν οι συνταγές που είδαν περισσότερο οι φίλοι μας το μήνα που πέρασε; Αν εξαιρέσουμε το γλυκό συκαλάκι όλες […]
Κάθε πράμα στον καιρό του: Τα Ανοιξιάτικα!
Η καλύτερη εποχή για πρασινάδες! Κλικ στις “πορτοκαλί” λέξεις! Υποστηρίζουμε την εποχικότητα στην κουζίνα μας και προτείνουμε ανοιξιάτικα […]
Κάθε πράγμα στον καιρό του #1
Αυτή την εποχή απολαμβάνουμε Από φρούτα-καρπούς: Αχλάδια, μήλα, φιρίκια, ρόδια, λεμόνια, μανταρίνια (κυρίως κλιμεντίνια) , γκρέιπ φρουτ, πορτοκάλια, ακτινίδια, […]
Γιουβαρλάκια με γιαχνερά (τσιγαριαστά) χόρτα
Αρωματικό πιάτο εποχής! Τα χόρτα ήταν πολλά και αρωματικά. Οι πρόσφατες βροχές έχουν κάνει ήδη το θαύμα τους. […]
Σαλάτα οσπρίων με απάκι και άρωμα εσπεριδοειδών
Τα παληκάρια* (ή φωτοπάπουδα ή φωτοκόλυβα ή ψαροκόλυβα) σε «εμπλουτισμένη» εκδοχή Αυτό το πιάτο που περιέχει όσα όσπρια […]
Χειμωνιάτικο τουρλού κατσαρόλας
Χρώματα κι αρώματα! Ποιος λέει ότι μόνο το Καλοκαίρι έχει αξιόλογα μείγματα λαχανικών; Τα λαχανικά του Χειμώνα είναι […]
Μαρμελάδα ακτινίδιο
Με αμπερόριζα και χυμό πορτοκαλιού! Όταν ένα φρούτο καλλιεργείται από το 1977 στον τόπο σου, νομίζω ότι […]
Χειμωνιάτικη γρανίτα!
Έχετε πετιμέζι; Δεν υπάρχει πιο νόστιμη γρανίτα από τούτη εδώ! Ίσως η νοστιμιά της να οφείλεται και στη σπανιότητά […]
Τρουφάκια σοκολάτας – κάστανου με ζαχαρούχο γάλα
Για να γλυκάνουμε το 2015! Καλή Χρονιά σε όλους για άλλη μια φορά. Γλυκιά επιλογή –καθιερωμένο πια – […]
Η πιο αρωματική μου βασιλόπιτα για το 2015!
Με ανθόνερο και αμύγδαλο! Η πιο αρωματική είναι αλήθεια! Αν δεν μας αρέσει το ανθόνερο μπορούμε να βάλουμε […]
Χοιρινό με πορτοκάλι, ψητό κατσαρόλας
Αρωματικό γιορτινό πιάτο! Το χοιρινό είναι αδιαμφισβήτητα το κρέας που κυριαρχεί στα γιορτινά πιάτα του δωδεκαημέρου. Μαγειρεμένο με […]
Καλά Χριστούγεννα!
Καλά Χριστούγεννα, με υγεία και ευτυχία! Εύχομαι σε όλους καλά Χριστούγεννα, με προσωπική και οικογενειακή ευτυχία! […]
Κέικ πιπερόριζας (ginger cake) με πετιμέζι
Αρωματικό και χριστουγεννιάτικο ! […]Μα τ’ άλλα δεν εμέτρησα γιατ’ ο Χριστός επέρνα κι εκειά που στάθηκ’ ο […]
Λαχανοντολμάδες με κιμά στο φούρνο (με κρέμα αυγολέμονο)
Λίγοι θα τους αντισταθούν! Εορταστικό, παραδοσιακό, χριστουγεννιάτικο πιάτο που συνηθίζεται σε όλη την Ελλάδα αυτές τις μέρες. Η […]
Μελομακάρονα γεμιστά
Ala Crete… Ο προσδιορισμός ala Crete κρίνεται απαραίτητος γιατί το σουσάμι δεν νομίζω ότι συνηθίζεται αλλού. Είναι σήμα κατατεθέν […]
Πατάτες στιφάδο
Λιτό , νηστίσιμο πιάτο της αγίας καθημερινότητας ή αλλιώς φαγάκι για δύσκολους καιρούς*… «Και φτάνουμε που λες στο […]
Ψήνουμε αράπικα φιστίκια!
Και από τούτα παράγουμε στην Κρήτη! Το ξέρατε ότι στην Νοτιοανατολική Κρήτη και συγκεκριμένα στα χωριά της Ιεράπετρας […]
