Αν και η ντομάτα άρχισε να καλλιεργείται στη χώρα μας μόλις το 19ο αιώνα, έχει εξέχουσα θέση στην κουζίνα μας. […]
Ετικέτα: ΣΑΛΤΣΕΣ
Νηστίσιμοι λαχανοντολμάδες με σάλτσα λεμονιού
Είναι αλήθεια ότι οι λαχανοντολμάδες είναι φαγητό που όλοι στο μυαλό μας το συνδυάζουμε με κιμά, κατά προτίμηση χοιρινό και […]
Πιλάφι γαρνιρισμένο με συκωτάκια
Στα μέσα της δεκαετίας του 1960 ήταν μόδα στα επίσημα τραπέζια μας να γαρνίρεται το πιλάφι με ψιλοκομμένα συκωτάκια από […]
Κεφτέδες σκέτοι ή με σάλτσα (VIDEO)
Ένα φαγητό που αρέσει σε όλους! Ποιός λαός και ποια γαστρονομία μπορεί να διεκδικήσει την πατρότητα ενός φαγητού που υπάρχει […]
Σύκα με κρητική γραβιέρα και κρέμα βαλσάμικου
Ένα κέρασμα και μια υπενθύμιση για την κλήρωσή μας! Η συκιά μας φέτος είναι γεμάτη πεντανόστιμα γλυκά σύκα και μάλιστα […]
Κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά και σάλτσα αυγολέμονο
Εμείς τα προτιμούμε στον φούρνο! Τα υπαίθρια λαχανικά είναι άφθονα επιτέλους. Επιτέλους έχουν γεύση τα κολοκύθια, τα αγγουράκια, οι μελιτζάνες, οι […]
Σάλτσα με μαρμελάδα πορτοκάλι (για ντρέσινγκ σαλάτας ή για τυρί)
Μια gourmet πρόταση από ένα αξιόλογο κρητικό σεφ! Για τον κύριο Αποστολάκη Γιάννη, το σεφ του ΜΑΙΧ , σας […]
Αρνάκι ή κατσικάκι με ασκολύμπρους
Από τα κορυφαία κρητικά αυγολέμονα! Όσοι δουν τις φωτογραφίες του χόρτου της σημερινής μου συνταγής θα αναρωτηθούν: «Μα και τ’ […]
Ωμή σάλτσα ντομάτας
Όταν η ζέστη κτυπάει κόκκινο! Μια ωμή σάλτσα ντομάτας δροσερή και αρωματική, που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πατατοσαλάτα, σε ζυμαρικά, […]
