Η σύγχρονη εκδοχή των παστελιών! Ανακατεμένα ξηροκάρπια και όχι μόνο με γλυκαντικές ουσίες υπήρχαν πάντα. Οι ιστορικοί της διατροφής μας […]
Κατηγορία: Διάφορα
Κριτσίνια με μαγιά
Τα πιο τραγανά κριτσίνια μου! Εξ αναβολής θα έλεγα πως είναι αυτή η ανάρτηση… Έτοιμη την είχα για την προηγούμενη […]
Προζύμι (παρασκευή, διατήρηση, ανανέωση-ανάπιασμα)
Είπα σήμερα να ανοίξω το κεφάλαιο «προζύμι». Μεγάλο κεφάλαιο και μπορεί να βαρεθείτε όσο το διαβάζετε …Αφορμή είναι το ανάπιασμα […]
Τσίπα – στάκα – στακοβούτυρο
Απόλυτα κρητικές μυρωδιές και γεύσεις! Μερικές συνταγές, ενώ δεν είναι δύσκολες στην εκτέλεση είναι δύσκολες στα υλικά! Και δεν εννοώ […]
Κρητικά κόλλυβα
Τα κόλλυβα είναι μέρος της θρησκευτικής τελετουργίας της εκκλησίας μας και παρασκευάζονται στα μνημόσυνα των νεκρών μας αλλά και […]
“Κουραμπιεδάκια” με λουκούμι
Γιορτή χωρίς γλυκάκι γίνεται; Χθες λοιπόν η δική μου συμβολή στο τραπέζι ήταν τα “κουραμπιεδάκια” με το λουκούμι. Συνταγή από […]
