Για να την φτιάχνουμε όποτε θέλουμε! Πολλά μηνύματα πήρα τελευταία με ερωτήματα για μουσταλευριά. Και για την κλασική και για […]
Κατηγορία: Πετιμέζι
Ψαρονέφρι με χυμούς εσπεριδοειδών στο τηγάνι
Εκλεκτό πιάτο σε ελάχιστο χρόνο! Μετά από 2-3 απανωτές συνταγές γλυκών, (και τάρτα πορτοκαλιού είχαμε, και πολύ ιδιαίτερο μυρμηγκάτο είχαμε, […]
Πράσινη σαλάτα με φράουλες και πετιμέζι (VIDEO)
Ή πώς μια σαλάτα μπορεί να γίνει λαχταριστή! Μετά τη χθεσινή τούρτα-φράουλα, σήμερα η πρότασή μας είναι φραουλένια μεν, αλμυρή […]
Χοιρινό με κυδώνια
Εξαιρετικό γιορτινό πιάτο! Ο συνδυασμός κρέατος με φρούτα είναι γνωστός , συνηθισμένος και συνήθως επιτυχημένος. Ειδικά το χοιρινό και το […]
Γλυκόξινη, πικάντικη μαρμελάδα ντομάτας (chutney ντομάτας)
Δοκιμάστε τη με γραβιέρα Κρήτης και όχι μόνο! Τι κάνει κανείς όταν έχει μια μεγαλούτσικη τσάντα γεμάτη με εξαιρετικής ποιότητας […]
Καραμελωμένα ντοματίνια με βαλσάμικο ξύδι ή πετιμέζι
Ένα γαρνίρισμα με πολλές εφαρμογές… Αυτή τη φορά η συνταγή μου δεν είναι παραδοσιακή. Είναι μια σύγχρονη συνταγή, μ’ ένα […]
Μια πράσινη σαλάτα της ευελιξίας και της ποικιλίας!
Λάθος! Όχι μία, πολλές πράσινες σαλάτες! Σήμερα είπα να το ελαφρύνουμε λίγο το πιάτο μας… Οι γιορτές πέρασαν και άφησαν […]
Χειμωνιάτικη γρανίτα!
Έχετε πετιμέζι; Δεν υπάρχει πιο νόστιμη γρανίτα από τούτη εδώ! Ίσως η νοστιμιά της να οφείλεται και στη σπανιότητά της […]
Κέικ πιπερόριζας (ginger cake) με πετιμέζι
Αρωματικό και χριστουγεννιάτικο ! […]Μα τ’ άλλα δεν εμέτρησα γιατ’ ο Χριστός επέρνα κι εκειά που στάθηκ’ ο Χριστός ώρια […]
Πανεύκολα, νηστίσιμα, υγιεινά βουτήματα πετιμεζιού
Χωρίς ζάχαρη, με αλεύρι ολικής , με φυσική γλύκα και καθόλου κόπο!΄ Ένα μπουκάλι “κομμένος” μούστος είχε παραμείνει στην κατάψυξη […]
Πετιμεζένια: κουλουράκια με πετιμέζι
Υπέροχα κουλουράκια λαδιού με πετιμέζι «νέας εσοδείας»! Η συνταγή είναι από τετράδιο αγαπημένης και εξαιρετικής μαγείρισσας που δεν είναι πια […]
Χαλβάς με αλεύρι και πετιμέζι (χωρίς ζάχαρη)
Αλευροχαλβάς με ιδιαίτερη γεύση! Στη συνταγή για το σιμιγδαλένιο χαλβά είχα κάνει κάποιες αναφορές για την προέλευση της ονομασίας και […]
Σαλάτες με ωμά άγρια χόρτα
Μια απόλαυση ανεκτίμητης αξίας… Η Άνοιξη έκανε επιτέλους την εμφάνισή της, έστω κι αν φέτος χρειάστηκε να περιμένουμε μέχρι το […]
Χριστουγεννιάτικο κέικ φρούτων
Αλλά …αλά κρητικά, με πετιμέζι και ελαιόλαδο! Θα μου πείτε τι δουλειά έχει το κέικ φρούτων που είναι παραδοσιακό χριστουγεννιάτικο […]
Παγκόσμια ημέρα ψωμιού: γεμιστό ψωμί με μέλι, χαρουπόμελο ή πετιμέζι
16 Οκτωβρίου. Παγκόσμια μέρα του ψωμιού! Αλήθεια πόσοι το στερούνται σ’ όλο τον κόσμο; Αυτά τα επετειακά και οι παγκόσμιες […]
Πετιμεζόπιτα και μουστοκούλουρα με πετιμέζι
Συνταγή 2 σε 1! Το πετιμέζι μαζί με το χαρουπόμελο ήταν οι φτηνές γλυκαντικές ύλες του παρελθόντος . Ιδιαίτερα το πετιμέζι […]
Σαλάτα ψητών λαχανικών
Με αθόγαλο (ανθόγαλο) και ντρέσινγκ πετιμεζιού Καλώς σας βρήκα! Μετά από τις ολιγοήμερες διακοπές μου επιστρέφω με μια νόστιμη σαλάτα […]
Σαλάτα με σπανάκι και ντρέσινγκ πετιμεζιού
Στην ανάρτηση για το πετιμέζι, έδωσα σαν πρώτη εφαρμογή του πολύτιμου αυτού παρασκευάσματός μου το ντρέσιγκ της σαλάτας της παραπάνω […]
