Τρώγονται χωρίς να τα καθαρίσουμε! Κι όχι μόνο χωρίς να τα καθαρίσουμε… τρώγονται σαν στραγαλάκια. Κυρίως, ορεκτικό, συνοδευτικό, τα μικρά […]
Κατηγορία: Συνταγές
Μια πίτα με “απ’όλα”!
Εύκολη πίτα με “απ’ όλα”, δηλαδή με ό,τι έχουμε στο ψυγείο! Τι κάνει κανείς όταν έχει λίγα απ’ όλα αλλά τίποτα […]
Ρεβανί με ινδοκάρυδο
Από τα πιο αγαπημένα σιροπιαστά γλυκά! Όταν στην Κρήτη λέμε ντόπιο βούτυρο εννοούμε στακοβούτυρο. Αυτή είναι και η ειδοποιός διαφορά […]
“Κουταλίτες” (τηγανίτες) με μπακαλιάρο
Για τη χρήση του παστού μπακαλιάρου στην κρητική κουζίνα έχω ξαναγράψει, παρόλο που δεν έχω δώσει πολλές …μπακαλιαροσυνταγές. Επιφυλάσσομαι […]
Ντολμάδες με κολοκυθοανθούς (αθουλένιοι) και κολοκυθοανθοί γεμιστοί με τυριά
Ό,τι πιο καλοκαιρινό! Αποκλειστικά καλοκαιρινό φαγητό οι αθουλένιοι ντολμάδες. Όποιος το έχει δοκιμάσει δεν το ξεχνά. Εμείς στην Κρήτη το […]
Κολοκυθόπιτα – κέικ (με πράσινο κολοκύθι και ελαιόλαδο)
Σαν συνέχεια της προηγούμενης ανάρτησης θέλω να δείτε τη σημερινή. Εξάλλου υποσχέθηκα στην τελευταία παρατήρηση του προηγούμενου post, ότι έπεται […]
Κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά και σάλτσα αυγολέμονο
Τα υπαίθρια λαχανικά είναι άφθονα επιτέλους. Επιτέλους έχουν γεύση τα κολοκύθια, τα αγγουράκια, οι μελιτζάνες, οι μπάμιες και τα φασολάκια. […]
Σισαμωτά κουλουράκια (λαδερά κουλουράκια)
Αμέτρητες συνταγές, πάντα ευπρόσδεκτα! Τα λαδερά κουλουράκια είναι από τα πιο αγαπημένα βουτήματα σε όλη την Ελλάδα. Είναι νόστιμα, υγιεινά, […]
Σαλάτα γλυστρίδα (αντράκλα) με γιαούρτι
Ένα τζατζίκι διαφορετικό! Μια συνταγή που μας έρχεται από τα παλιά. Δροσερή σαλάτα που πολλοί την αγαπούν περισσότερο […]
Τρεις «πράσινες» ομελέτες
Με σπαράγγια , ή με σταμναγκάθι, ή με αγκινάρες. Τα ανοιξιάτικα χόρτα και τα λαχανικά της είναι ιδανικά […]