Η καλύτερή μου μηλόπιτα! Οι μηλόπιτες είναι το γλυκό της εποχής. Φρέσκα μήλα στην αγορά, αρωματικά και νόστιμα, έτοιμα για […]
Κατηγορία: Γλυκά
Σταφίδες για τον χειμώνα!
Ο παραδοσιακός τρόπος αποθήκευσης και διατήρησης, που μπορούμε να εφαρμόσουμε και σε σταφίδες του εμπορίου! Στην Κρήτη λοιπόν τα παλιά […]
“Συννεφιασμένο” κέικ κανέλας με ελαιόλαδο
Ένα κλασικό κέικ που η μητέρα μου ποτέ δεν το έφτιαξε με κακάο γιατί είναι από τους ελάχιστους ανθρώπους που […]
Πετιμέζι στο… τηγάνι!
Μια παλιά τεχνική για την παρασκευή πετιμεζιού με πολύ ενδιαφέροντα αποτελέσματα! Όταν ξεκίνησα μ’ αυτό το blog νόμιζα ότι ήξερα […]
Κιοφτέρια και σουτζούκια
Ή κεφτέρια και κρεμανταλιές Αν και η μουσταλευριά είναι το γλυκό του Σεπτέμβρη, τα παράγωγά της είναι εκλεκτά χειμωνιάτικα κεράσματα […]
Μουσταλευριά και “κόψιμο” (καθάρισμα) του μούστου
Το παραδοσιακό γλυκό του Σεπτέμβρη ! Λόγοι ανωτέρας βίας, ανεξάρτητοι από τη θέλησή μου και καθόλου ευχάριστοι… Αυτό μόνο έχω […]
Συκοπιταρίδες και άλλα (αποξήρανση σύκων)
Ξερά σύκα με δύο τρόπους: Ολόκληρα και ανοιγμένα Σε όλη την Ελλάδα και κυρίως στα νησιά αποξηραίνουν τα σύκα. Είναι […]
Φανουρόπιτα απλή
Παραδοσιακή συνταγή με 7, 9, ή 11 υλικά Απλή.Σε αντιδιαστολή με τη φανουρόπιτα με μαγιά που δεν είναι βέβαια δύσκολη, […]
Μαρμελάδα σύκο
Νόστιμη μαρμελάδα με ώριμα σύκα ! Τα σύκα φέτος είναι άφθονα στην περιοχή μας. Η πρώτη παρτίδα δεν είναι από […]
Κέικ μπανάνας
Ενα πλούσιο κέικ με ολόκληρα κομμάτια αρωματικής κρητικής μπανάνας! Σήμερα θα κατεβούμε νοτιοανατολικά, σε ένα παραλιακό οικισμό του δήμου Βιάννου, την […]